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新鮮蔬菜如何選購(gòu)?選購(gòu)新鮮蔬菜的技巧有哪些?( 二 )


7.菠菜:不宜與豆腐同食
菠菜與豆腐同食,易使人缺鈣,當(dāng)然亦忌與韭菜同食 。菠菜豆腐湯是民間的傳統(tǒng)家常湯菜,以其清淡爽口而深得人們喜愛(ài) 。然而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,菠菜和豆腐不應(yīng)同時(shí)吃 。
8.茄子:經(jīng)期忌食
茄子性涼滑 , 脾胃虛寒不宜多吃,婦女經(jīng)期前后也要盡量少吃 。
9.芋頭:過(guò)敏者不宜吃
芋頭獨(dú)特的黏液會(huì)使手掌紅腫發(fā)癢,但有效的藥用成分就在黏液上,故烹煮前不要故意洗掉黏液 。但過(guò)敏體質(zhì)者最好少吃 。

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