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提供足夠的熱能上午，孩子活動消耗較大，需要的能量也較多，況且孩子除了因活動消耗能量需及時補充外，更需要大量營養素供給生長發育 。一般幼兒早餐的熱能應占一日總熱能的20%。
增加適量的蛋白質
【小孩早餐不能吃什么 小孩早餐的注意事項】蛋白質是生命的物質基?。?更是孩子生長發育中最重要的營養物質之一 ， 但機體不能儲存過多的蛋白質，需要及時補充 。當然，吃早餐要講究衛生、營養和多樣化，家長也要留心，有些早餐如果食用不當，對孩子的身體的傷害是很大的，千萬不能吃！以下五種早餐必須引起大家的特別注意！
過于冰涼的果蔬汁很多媽媽喜歡早晨給孩子喝蔬果汁，雖說可以提供蔬果中直接的營養及清理體內廢物，但大家忽略了一個最重要的關鍵 ， 那就是孩子的體內永遠喜歡溫暖的環境，身體溫暖，微循環才會正常，氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢 。所以吃早餐時 ， 千萬不要讓孩子先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等，短時間內也許您不覺得身體有什么不舒服，事實上會讓你的身體日漸衰弱的，這是為什么呢？吃早餐應該吃熱食 ， 才能保護胃氣 。中醫學說的胃氣，其實是廣義的，并不單純指胃這個器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等 。因為早晨的時候 ， 夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升 。體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態，假如這時候孩子再吃喝冰冷的食物，必定使體內各個系統更加攣縮，血流更加不順，也許剛開始吃喝冰冷的食物時 ， 孩子不覺得胃腸有什么不舒服 。但日子一久或年齡漸長，會發現怎么吸收不到食物精華 ， 好像老是吃不結實，或是大便老是稀稀的，或是皮膚越來越差，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽 ， 時常感冒 ， 小毛病不斷，這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力 。飲食專家建議：早上第一樣食物 ， 應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆腐花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥或鮮魚片粥等等，然后再配著吃蔬菜、面包、三明治、水果、點心等 。
太辛辣的食物同樣的原因，早晨的腸胃要盡量避免受刺激，過于辛辣的食物顯然是傷胃的 ， 這絕對是早餐的大忌 。紅辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的內壁，吃完后會令孩子心痛，并且增加胃的負擔 。
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