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如何做夏季去火湯？夏季去火喝什么湯好？

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如何做夏季去火湯？夏季去火喝什么湯好？

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夏季的時(shí)候天氣比較燥熱，容易引起上火的癥狀，在夏季上火很難受，而且不容易好，可以吃一些食物降火，夏季可以喝一些湯，喝湯能夠補(bǔ)充人體的水分和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么如何做夏季去火湯？夏季去火喝什么湯好？下面為大家介紹 。

如何做夏季去火湯？夏季去火喝什么湯好？

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1、如何做夏季去火湯
(1)冬瓜鯇魚(yú)湯
用料：冬瓜一斤，鯇魚(yú)半斤左右，料酒、精鹽、蔥段、姜片、生油、雞粉 。
制法：將鯇魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟 ， 洗凈 。將冬瓜去皮、瓤 ， 切成塊 。炒鍋加油燒熱，放魚(yú)稍煎 。加入料酒、冬瓜、姜、清水，煮至魚(yú)熟爛入味 ， 加精鹽、蔥、雞粉調(diào)味即可食用 。
功用：清熱解毒、利水消腫，平肝，祛風(fēng)、除熱 。用于減肥、潤(rùn)膚健膚 。又用于肝陽(yáng)上亢之頭痛及虛勞浮腫等病癥 。
(2)芥菜牛肉湯
用料：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一兩，油鹽適量 。
制法：生姜去皮 ， 拍碎;牛肉洗凈，切片;芥菜洗凈，切段 。把用料放入滾水鍋內(nèi) ， 武火煮沸片刻即可，油鹽調(diào)味，趁熱食用 。
功用：補(bǔ)脾益氣 ， 化痰止咳 ， 解表散寒，用于感冒風(fēng)寒、微惡風(fēng)寒、頭痛、周身骨痛、咳白色痰 。芥菜性味辛、溫，功能散寒解表，利氣祛痰;牛肉性味甘、平，功能補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨;生姜性味辛、溫，功能發(fā)表、散寒 。
(3)鮮蓮蘑菇鴨羹
用料：鴨肉半斤，鮮蓮子三兩，火腿一兩 ， 絲瓜二兩，鮮蘑菇三兩，蛋清一只;味精、精鹽、料酒、胡椒粉、姜片、蔥段 。
制法：將鴨肉洗凈切成粒，盛入碗內(nèi)，加入蛋清、淀粉拌勻，下沸水鍋略汆(把食物入到沸水里稍微一煮)一下?lián)破?nbsp;， 放入燉盅內(nèi)，加水、精鹽、料酒、姜、蔥，上籠蒸三十分鐘取出 。蓮子下沸水鍋稍煮去蓮衣，捅去蓮芯 。將絲瓜外皮刮去洗凈，清水、鴨肉、火腿、蓮子、蘑菇、精鹽、味精、胡椒粉，待燒透后放入絲瓜 ， 稍燒盛起裝碗即成 。
功用：口感鮮甜美味，是夏令適時(shí)佳肴 。
(4)絲瓜豆腐魚(yú)頭湯
用料：絲瓜一斤，鮮魚(yú)頭一個(gè)，豆腐四塊，生姜三片 。
制法：絲瓜去角邊，洗凈切角形;魚(yú)頭洗凈，切開(kāi)兩邊;豆腐用清水略洗 。將魚(yú)頭和生姜放入煲里，注入適量滾水，旺火煲十分鐘，放入豆腐和絲瓜 ， 再用文火煲十五分鐘，調(diào)味食用 。
功用：清熱瀉火，養(yǎng)陰生津 ， 涼血解毒，潔膚除班斑，通經(jīng)絡(luò) ， 化痰 。用于熱病、暑熱煩渴、痰喘咳嗽、筋脈酸痛、氣血阻滯 。
2、夏季飲食注意事項(xiàng)
1、睡前不吃油膩食物，不吃得太飽
【如何做夏季去火湯？夏季去火喝什么湯好？】 睡前不吃油膩食物，不吃得太飽 。油膩食物會(huì)增加血黏稠度 ， 加重冠狀動(dòng)脈病變，加重胃消化負(fù)擔(dān) 。油膩的狀況最終都會(huì)表現(xiàn)在肌膚上 。
2、午餐后不宜立即躺下午睡
午餐后不宜立即躺下午睡 。午餐后大量的血液流向胃，血壓下降，大腦供氧及營(yíng)養(yǎng)明顯下降，易引起大腦供血不足 。一般應(yīng)食后休息十幾分鐘再午睡 。
3、坐位及伏案睡覺(jué)會(huì)產(chǎn)生大腦缺氧的癥狀
需注重的是 ， 坐位及伏案睡覺(jué)會(huì)減少頭部供血，使人醒后出現(xiàn)頭昏、眼花、乏力等一系列大腦缺血缺氧的癥狀 。有的人用手當(dāng)枕頭，伏在桌上午休 ， 這樣會(huì)使眼球受壓，久而久之易誘發(fā)眼疾 。另外，伏臥桌上會(huì)壓迫胸部 ， 影響呼吸，也影響血液循環(huán)和神經(jīng)傳導(dǎo)，使雙臂、雙手發(fā)麻、刺痛 。

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