紅豆薏仁椰蓉包步驟椰蓉紅豆餐包 _生活百科

【紅豆薏仁椰蓉包步驟椰蓉紅豆餐包】1、用料：高筋面粉300g、水（適當增減）150ml、紅豆薏仁粉適量、椰蓉適量、鹽3g 、糖25g、雞蛋一個、酵母4g、黃油20g 。
2、把原料添加進面包機，液體在下，固體在上，酵母在最上。
3、攪拌至光滑面，加入黃油。
4、加入黃油后繼續攪拌至可以拉膜，進入發酵。
5、可以選擇面包機中的發酵模式約40分鐘。至兩倍大。
6、取出面團分成等份面團排氣。
7、先往面團中間塞入椰蓉。再用搟面棍壓成扁舌狀，中間劃擠到，往同一方向擰后手尾相接。然后放入烤箱發酵，底下放一杯熱水會加速發酵。
8、發酵至原來1.5倍，取出熱水，烤箱溫度選擇175℃15分鐘左右即可。