1、用料：蛤蜊16個、肉末250克 。
【花蛤塞肉的做法 蛤蜊塞肉做法步驟】2、蛤蜊放在鍋里干炒至開口然后放在清水里沖洗干凈瀝干 。
3、肉末用生抽、耗油、蔥、料酒、一丟丟鹽拌一下然后直接塞進(jìn)開口的蛤蜊中 。
4、鍋中放一點點油（少油是為了健康飲食）爆香姜和蒜頭 。
5、把塞好肉的蛤蜊直接放進(jìn)鍋里然后用鍋顛幾下加調(diào)料、老抽、生抽、耗油、料酒，再加點水蓋上鍋蓋大火燒十分鐘，最后加入糖收汁，最后裝盤撒上香蔥即可上桌 。
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