黃皮果可是一種人氣很高的水果，因為它不僅是口感好，還有一定的食療和藥用價值，那么黃皮的皮可不可以吃？黃皮的皮可不可以吃可以吃 。
黃皮的果皮具有降火之功效，那一層薄薄軟軟、味道苦澀的果皮可不容忽視，如果你能接受，最好也一塊吃下去 。如果想要達到一定的食療效果，可以選擇在直接生食黃皮時，將果肉、果皮和果核整個放進口中嚼碎，連渣帶汁緩緩吞下 。這樣的吃法自然也是最直接的最簡單的 。另外，取果皮用來煲湯喝也是不錯的選擇 。用黃皮的果皮和雞肉一同煲湯，具有健脾養脾、補陽壯陽、補血養血、滋陰補陰、開胃消食、抗衰老、增強抵抗力的作用，這一做法也很適合處于特殊時期的孕婦食用 。
黃皮果的果肉呈半透明狀，晶瑩剔透，同時鮮美多汁，酸甜可口，使其能夠與荔枝并稱在民間諺語——“饑食荔枝，飽食黃皮”中 。
黃皮果的食用方法1、口味甜美的雞心黃皮多作鮮食，夏天吃黃皮果時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用 。
2、熬果醬：去掉黃皮籽，把果肉和果皮打碎攪拌均勻，加冰糖熬果醬 。味道好還能止咳 。
3、黃皮泡蜂蜜：
1、黃皮洗凈，掰成三四塊，去核，放到杯子里沖開水，放點蜂蜜或者白糖，一杯至少要放五六個黃皮 。
2、黃皮浸蜂蜜有很好的止咳作用 。方法是：先將新鮮的黃皮蒸熟曬干去核，然后浸在純蜂蜜（冬蜜）里，比例按沖茶的份量，等出味了即可服用 。
4、鹽腌黃皮果：取新鮮黃皮果洗凈晾干，加鹽腌制備用 。每次用鹽腌黃皮果15-30克，清水一碗半煮至一碗，去渣飲用，加入白砂糖適量調味 。腌制的黃皮果當做零食吃即可 。【黃皮的皮能吃不 黃皮的皮可不可以吃】
5、黃皮雞湯：按照通常的做法先把雞湯煮好 。取部分雞湯放入小鍋中 。加入黃皮，再慢煮一會 。加鹽調味即可 。用黃皮煮肉類的湯，味道很特殊，有黃皮特有的香味，還有點酸酸的，不油膩，爽口，很適合夏天飲用 。
6、黃皮蜜餞：黃皮洗凈，切去枝，把籽擠出來 。黃皮上灑糖放入砂鍋中小火慢煮至皮透明 。收汁即可 。自制的黃皮蜜餞經過加工之后仍然會有少許澀味 。
7、偏酸的黃皮可以入菜，最常見的是和肉類相搭配，黃皮燜排骨、黃皮碌鵝、黃皮蒸雞……烹調時只需用小刀從黃皮根部開一道小口，擠出果核，將肉與果皮一起采用，便成一道開胃好菜 。
吃黃皮果的注意事項1、小孩子不可多食 。黃皮味酸、性平、微涼，食用有助于清熱降火，消食解暑，但小孩子年紀尚幼，消化系統不健全，食用多了會傷害腸胃，容易造成拉肚子 。
2、脾胃虛寒的人或患有胃炎的人也應注意，不可多食，否則會造成腹瀉 。
4、高血糖者慎食 。黃皮中含豐富的維生素C、糖，能夠幫助補充能量和營養，但如果血糖長期較高的，最好不要吃 。
5、不可多食，否則易動火，發瘡癤 。
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