步驟1
主料：兔肉400克、黃瓜100克 。輔料：大蔥1根、姜1塊、香菜1根、熟芝麻5克、鹽2克、料酒5克、白糖2克、生抽5克、芝麻油2克、花椒油2克、紅油10克 。
步驟3
大蔥切蔥粒 。
姜切片 。
鍋中放入適量清水 ， 放入姜片 ， 調入鹽2克 ， 放兔肉、料酒5克大火燒開 ， 煮15分鐘 ， 撈出放涼 。
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步驟7
【四川涼拌兔子肉的做法 四川涼拌兔子肉的家常做法】將放涼的兔肉剁成小丁 。
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步驟8
碗中放入兔丁、黃瓜、大蔥粒、熟芝麻 ， 調入白糖2克、生抽5克、芝麻油2克、花椒油2克、紅油10克拌勻 。
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步驟9
裝盤擺上香菜即可 。
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