臘肉蒸豆腐如何做臘肉蒸豆腐做法介紹 _生活百科

1、主料：老豆腐300克、臘肉250克。
2、輔料：小米椒10克、蒸魚豉油15克、小蔥10克。
3、老豆腐先切去老皮，再改刀切片備用。
4、再將老皮切成小段、臘肉切片備用。
5、一片豆腐，然后再放一片臘肉，排列整齊，將多余的邊角料放在中間區(qū)域里，再鋪上臘肉。
6、移入蒸鍋，沸水蒸10分鐘。
7、出鍋后，撒上蔥花、小米椒，淋上熱油。
【臘肉蒸豆腐如何做臘肉蒸豆腐做法介紹】8、利用熱勺，加入蒸魚豉油，炸香后，淋在豆腐上即可上桌。