1、小麥面粉適量、水1勺、雞蛋兩個、蔥花20克、蟹味菇適量、白蘿卜適量、新鮮香菇2個、貢丸2顆、甜不辣2個、大白菜適量、甜面醬適量、鹽少許、糖少許 。
2、面粉加水調成略微濃稠的液體狀，所有的蔬菜貢丸切絲備用，小蔥切成蔥花備用，生雞蛋兩個備用，甜面醬備用 。所有切好的蔬菜和貢丸下鍋炒熟，加一些鹽和少許少許少許的白糖提味 。炒好的菜裝盤備用 。鍋子洗干凈重新熱鍋 。用廚房紙把油抹勻，這樣油是薄薄一層很均勻 。直接倒少許油，一定要少一點 。將調好的面糊倒入鍋中攤勻 。小火，待面糊開始熟，邊緣有點脫離鍋子的時候打下雞蛋，撒上蔥花 。把雞蛋輕輕抹均勻，覆蓋在面皮上 。小心的將面皮翻面，有雞蛋的那面朝下 。涂上自己喜歡的醬，放入適量剛才炒好的菜 。然后包好就可以出鍋品嘗 。【記憶里的雞蛋餅的做法 記憶里的雞蛋餅怎樣做】
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