做法：
1.皮蛋剝去外殼，用切蛋器切成六瓣；紅棗和枸杞洗凈 ， 用清水泡發 。
2.娃娃菜洗凈，切成兩半；青紅椒去蒂和籽，切成塊 。
3.燒熱3湯匙油，炒香姜蒜片和蔥段，倒入青紅椒塊炒勻，注入3杯高湯，加入紅棗和枸杞攪勻煮沸 。
4.放入皮蛋和娃娃菜拌勻，加蓋以中小火煮5分鐘 。
5.煮至娃娃菜變軟，加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調味 。
四、蒜蓉粉絲娃娃菜
材料：娃娃菜（3棵）、粉絲（1捆）、蒜蓉（大量）、紅椒（適量）、海鮮醬油（2湯匙）、雞粉（適量）、鹽、（適量）
做法：
1.洗凈娃娃菜葉，撕成大片葉狀，放盤子中 。
2.煮沸半鍋水，開大火將娃娃菜隔水蒸五六分鐘左右，至娃娃菜變透明 。
3.把粉絲用開水浸泡3分鐘，浸泡至回軟，放入沸水中氽 ， 之后過涼水 。
4.準備大量蒜頭，將其剁成蒜蓉；取適量紅辣椒，切成末 。
5.燒熱2湯匙油 ， 放入蒜蓉爆香，放入紅椒末，下小半碗水 ， 并用醬油、雞粉以及鹽調味 。
6.將粉絲放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用 。
五、干鍋娃娃菜
材料：五花肉、娃娃菜、干紅椒、青蒜、蔥姜蒜、橄欖油、生抽、紅油豆瓣醬、白糖、芝麻油、鹽、雞精、花椒、豆豉各少許
做法：
1.娃娃菜切開 。
2.鍋內放入鹽 ， 油燒至水開，放入娃娃菜焯水1分鐘取出 。將焯好水的娃娃菜控水，可用手輕輕摁壓 ， 擠出水份 。
3.五花肉切薄片，大蒜分開蒜白，蒜青切小段 。蒜瓣切大塊 ， 生姜切薄片 。
4.鍋內燒2匙油，放入五花肉片小火煸炒 。
5.煸至肉片熟時，放入豆豉，紅油豆瓣醬翻炒 ， 再放入大蒜，生姜片繼續煸炒至肉色轉淡黃色 。加入蒜白，生抽，砂糖 ， 雞精，芝麻油調味 。
6.最后加入娃娃菜及蒜青翻炒片刻即可 。
7.將干鍋放火上加入1大匙油，放入花椒，紅椒炒出香味 。將娃娃菜轉至干鍋中，點上酒精燈便可邊熱邊吃 。
【吃娃娃菜的好處有哪些？如何選購優質的娃娃菜？】
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