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栗子的營養價值與功效有哪些？栗子的食用禁忌是什么？

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栗子的營養價值與功效有哪些？栗子的食用禁忌是什么？

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  栗子也稱為板栗 ， 是我們日常生活當中比較常見的一種食物，很多的朋友們都喜歡吃炒栗子，也有的朋友們喜歡用栗子來煲湯，實際上栗子含有的營養價值是比較高的，而且栗子還具有藥用價值 ， 下面我們一起來看看栗子的營養價值吧 。那么栗子的營養價值與功效有哪些？栗子的食用禁忌是什么？

栗子的營養價值與功效有哪些？栗子的食用禁忌是什么？

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一、栗子的營養成分
栗子含有豐富的營養成分 ， 包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽 。每100克栗子含含糖及淀粉62～70克，蛋白質5.1～10.7克 ， 脂肪2～7.4克，碳水化合物40～45克 。生栗子維生素的含量可高達40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克 。栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分 。
現代醫學認為 ， 栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，對高血壓、冠心病和動脈硬化等疾?。?有較好的預防和治療作用 。老年人如常食栗子，可達到抗衰老、延年益壽的目的 。
1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;
2、栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等 ， 延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品 。
3、栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成年人口腔潰瘍有益;
4、栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝 ， 具有益氣健脾，厚補胃腸的作用;
【栗子的營養價值與功效有哪些？栗子的食用禁忌是什么？】 二、栗子的功效
養胃健脾 ， 補腎強筋，活血止血 。主治反胃不食 ， 泄瀉痢疾，吐血 ， 衄血，便血，筋傷骨折瘀腫、疼痛 ， 瘰疬腫毒等病癥 。
栗子的食用很多，可用來加水熬湯食用，用于病后體虛、四肢酸軟;可用栗子煮粥加白糖食用，具有補腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風干栗子數顆，也可用鮮栗子煨熟食用 ， 用于老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時，可用生栗子肉碾成泥狀 ， 涂于患處 。須注意的是，栗子生食難于消化，熟食時易滯氣 ， 故不可食用太多，且消化不良、溫熱甚者不宜食用 。
1、益氣補脾 ， 健胃厚腸栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝 。保證機體基本營養物質供應 ， 有鐵桿莊稼、木本糧食之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用 。
2、栗子生吃，每日5至8顆，適宜于吐血、便血者 。
3、早晚生食栗子2顆，對老年腎虧、小便頻繁有益 。用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥，可治療由一般腎虛引起的腰腿無力 。
4、防治心血管疾病栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質 ， 可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾?。?有益于人體健康 。
5、強筋健骨，延緩衰老栗子含有豐富的維生素C ， 能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟 ， 筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品 。
三、栗子的治病價值

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