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甲魚自古以來就是非常有營養，具有滋補養生功效的一道食材，鱉甲更是甲魚身上的精華，藥用價值也很高 。你知道鱉甲的營養價值有什么？鱉甲的功效與作用有什么？今天，就給大家講一講鱉甲有哪些營養價值和功效作用 ， 接下來讓我們一起來看看吧 。
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1、鱉甲的營養價值
鱉甲中含有豐富的優質蛋白質、礦物質、氨基酸、微量元素以及維生素A、B1、B2等，具有雞、牛、鹿、豬、魚5種肉的美味 ， 素有“美食五味肉”之稱 。
2、鱉甲的功效與作用
1、養顏護膚
鱉甲中所含的龜板膠是大分子膠原蛋白質，其中還含有肌膚所需要的各種氨基酸，具有養顏護膚、美容健身之效 。當然，龜板是一種中藥，應該由醫生視具體的情況決定是否使用它 ， 切記不可濫用 。
2、提高免疫力
甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品 。
3、防癌、抗癌
鱉甲在古代用于治療癓瘕積聚一類疾病 。鱉甲煎丸是治療這些病癥的著名古方 。癓瘕積聚包括腫瘤 。惡性腫瘤患者常帶有低熱和內熱，現今鱉甲為腫瘤病人常用的中藥，既能夠抗癌，又能提高免疫功能 。并且對清退低熱也有很大的幫助 。鱉甲的扶正抗癌功效為臨床中醫和民問所重視而被常用到生活中來 。經常用于治療于肺癌、肝癌、腸癌、卵巢癌、宮頸癌、骨腫瘤等 。
4、祛壓降脂
鱉甲還具有凈血的作用，這點很多人都還不知道吧 。經常食用可以起到降低血膽固醇的作用，對高血壓、冠心病患者非常有好處 。男性多吃鱉甲可以壯陽氣，補充男性精力哦 。鱉甲的功效與作用非常多，常吃對肺結核、貧血、體質虛弱等患者均有很好的治療效果 。
3、鱉甲的做法
黃芪枸杞燉鱉甲
材料：黃芪50克，枸杞子30克，鱉甲500克，生姜10克 ， 醋、食鹽、醬油、蔥段、味精備適量
制作方法：
1、將黃芪用清水浸潤切片布包，枸杞子洗凈，甲魚去內臟后切塊，生姜洗凈，切成片 。
2、將以上材料一并放沙鍋中，加清水適量燉煮，先用武火燒沸后，再用文火慢煮，至熟爛后，去藥包，調味即可 。
食用功效：補益脾腎，益氣養陰 。氣虛陽微之鼻咽癌 。
4、鱉甲的食用方法
鱉甲可內服也可外用 ， 多煎煮成藥湯來內服，外用則可以研末調敷于患處，多用來緩解癰疽 。
5、鱉甲的副作用
可能會引起胸悶不適、煩躁、周身發癢、全身起風團塊以及致過敏性休克等不適癥狀 。
6、鱉甲的治病驗方
1、五味代茶飲
[材料]草河車30克、白花蛇舌草30克、鱉甲30克、桃仁9克、紅花6克、蔗糖適量 。
[做法]前五味煎湯去渣，加蔗糠調味代茶飲，每天1劑 。
[養生提示]本方可作為肝癌患者的常服方 。
2、史國公藥酒
[材料]當歸60克、虎骨(炙)60克、羌活60克、鱉甲60克、萆薢60克、防風60克、秦艽60克、牛膝60克、松節60克、蠶沙60克、枸杞子60克、茄根(飯上蒸熟)240克、白酒5000克 。
[做法]將上述藥物加工成粗末，裝入絹布袋內，與白酒共置入容器中，密封浸泡30日以上即成 。
[服法]早晚各一次，每次10～20毫升，溫服 。
[功效]活血散風，強筋止痛 。
[用途]四肢麻木、手足不遂、骨節酸痛、癱瘓痿痹、風濕骨痛、筋骨拘攣 。但孕婦忌服 。服藥期間忌食生冷食物 。
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