老豆腐湯的制作方法老豆腐湯怎么做 _生活百科

1、食材：雞蛋80克，嫩豆腐100克，鹽2克，海鮮菇50克，耗油5克，生抽5克，蒜5克，蔥5克。
2、食材準備: 豆腐不要太多，半塊足夠，記得是嫩豆腐，海鮮菇切成段。
3、雞蛋打散，平底鍋倒少量油，倒入雞蛋液搖晃鍋煎成雞蛋皮，雞蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出鍋。
4、把起鍋的雞蛋皮切成條狀備用。
5、鍋里放油燒熱炒海鮮菇，大蒜放里面一起炒。炒軟以后加適量開水。
【老豆腐湯的制作方法老豆腐湯怎么做】6、倒入豆腐，雞蛋皮，加生抽，蠔油，鹽，中火煮6分鐘，起鍋前灑點胡椒粉和花椒粉，灑入蔥花即可。