如何做五香花生米教你在家自制五香花生米 _生活百科

1、食材：花生 250克、麻油適量、鹽適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、花椒適量。
【如何做五香花生米教你在家自制五香花生米】2、紅皮花生米250克，挑去發霉的、發黑的。花生發霉后便不能吃了，一定要仔細挑去！
3、將花生米放在碗里，放滿水浸泡；浸泡的時間要長點，可在晚上開始浸泡，第2天早晨燒煮。
4、第2天早晨起床，花生便完全漲大了，體積至少大了一倍，水變得紅紅的，洗凈，用水沖一下。
5、將浸泡好的花生米倒入鍋內，然后放水，水要完全淹沒花生米；然后放入一些八角、花椒、桂皮、香葉、鹽，與花生米一道同煮。
6、待花生米煮開了，將火調至小火，再煮約5分鐘左右，然后關火燜幾分鐘。
7、出鍋啦！五香花生米就燒好了，盛至盤子里，放些麻油，花生變得晶瑩透亮，好看，也好吃！