做法：
1.將魚洗凈去內(nèi)臟切成小塊 ， 放入適量料酒和鹽腌漬10分鐘，將一湯勺料酒、二湯勺醬油、三湯勺白糖、四湯勺醋、還有5湯勺水混合調(diào)成糖醋汁 。
2.熱鍋放油放入魚，將魚塊煎至兩面金黃后出鍋 。
3.鍋內(nèi)留少許油下入姜片蒜粒炒香，再放入魚塊、糖醋汁大火快速收汁即可出鍋 。
6、干炸秋刀魚
材料：
胡椒，鹽，陳醋，料酒，秋刀魚 ， 油
做法：
1.腌制調(diào)料有：料酒，陳醋 ， 鹽，胡椒 。
2.第二天，腌好的魚抹上干淀粉~
3.一炸就ok了 。
【秋刀魚有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？秋刀魚有哪些家常做法？】
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