冬季蒸饅頭的做法和技巧冬天蒸饅頭的做法和技巧 _生活百科

1、將溶有酵母的水和面粉混在一起，放于盆中，攪拌均勻，置于溫暖地方2個小時左右發面。
2、攤平成餅狀。
3、揉成圓柱狀。
4、重復步驟2和3五個回合。
【冬季蒸饅頭的做法和技巧冬天蒸饅頭的做法和技巧】5、揉成細長圓柱形，壓平成不規則矩形。
6、切開成單個饅頭，放于鍋中醒10分鐘，然后大火蒸25分鐘，在保溫5分鐘即可出鍋。