土豆燉驢肉的簡單做法土豆燉驢肉怎么做好吃 _生活百科

1、切土豆：把土豆洗干凈切成塊，泡入水中，可以讓土豆口感更好；備用。
2、切驢肉，驢肉切成小塊，放入盤中，加入胡椒粉、鹽和腌制。
3、鍋里放少許油，因為驢肉在炒的過程中會出油，所以避免粘鍋放一些即可。【土豆燉驢肉的簡單做法土豆燉驢肉怎么做好吃】
4、待油熱，放入驢肉翻炒，翻炒過程盡量讓驢肉把油脂炒出來，可以增加驢肉的鮮美度。
5、把炒好的驢肉盛出來，用鍋里的油炒豆瓣醬，辣的，豆瓣醬一定要炒出紅油；
6、放入驢肉接著炒，爭取把豆瓣醬的香味炒入驢肉
7、加入溫開水，放入花椒、姜、蔥等調料，等待水開，
8、水開后放入土豆，開小火慢燉20分鐘即可，期間根據自己嘗試的味道適當放鹽。
9、水差不多已經頓干，土豆已經熟了，可以關火，出鍋。