阿根廷大紅蝦的做法阿根廷大紅蝦怎么做 _生活百科

1、材料：阿根廷紅蝦8只。
2、輔料：西紅柿1個、糖25克、鹽1克、辣椒油10克、姜末5克、蒜末10克、大蔥末15克、生抽15克。
3、剪掉蝦槍、蝦腳，開背去蝦線。
4、西紅柿劃十字刀，入沸水1分鐘、撈出過涼水，去皮，切丁備用。
5、熱鍋冷油，下蝦兩面煎一下，盛出備用。
6、熱鍋冷油，下入蔥姜蒜末爆香。
7、倒入辣椒油，小火炒出紅油。
【阿根廷大紅蝦的做法阿根廷大紅蝦怎么做】8、將西紅丁倒入鍋中，炒軟。
9、加入鹽、糖、生抽、清水，炒勻。
10、倒入蝦，中火關蓋燜3分鐘。
11、開蓋大火收汁即可。