1、文蛤沖洗干凈后用淡鹽水浸泡半日 ， 讓其吐盡泥沙 ， 然后再過清水沖洗 ， 泡于水中備用 。
2、洋蔥、胡蘿卜、黃瓜、大蔥、葫子、生姜切片 ， 青紅辣椒切圈備用 。
3、豆腐切成正方小塊 。
4、五花肉切片 。
5、淘米水倒入石鍋中 ， 將大醬置于濾篩中 ， 用勺背碾壓 ， 濾入淘米水中 ， 攪拌均勻 。
6、將石鍋置于火上 ， 煮至沸騰 。
7、煮醬湯的時候 ， 將煎鍋倒少量油 ， 下入五花肉片 ， 兩面煎至斷生 。
8、依次下入姜片、大蔥、青紅椒 ， 以及切好的蔬菜 ， 加入一勺鹽 ， 翻炒均勻 。
9、待到石鍋中的湯沸騰時 ， 下入炒好的食材 ， 以及濾干水分的文蛤 ， 攪拌均勻 。
【韓式大醬湯的做法 韓式大醬湯的做法家常竅門】10、煮至再次沸騰時 ， 加入辣椒醬 ， 攪拌均勻后 ， 小火再煮5分鐘 ， 即可關火 。
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