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我們生活中的食物有很多，不同的食物有其各自的營養價值，每一種食物的部位是有不同的功效的 ， 生活中有些食物的某些部位是不能吃的，吃錯可能會導致中毒，下面，給大家具體介紹一下吃錯會中毒的食物，希望對大家有幫助 。
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1、食物吃錯部位會中毒
1、杏仁
毒物：氰化物
有毒部位：生杏仁
多數人總是認為杏仁是一種堅果，但實際上它是種子，而且在全世界的烹飪界特別流行，和腰果類似，如果不經過某種形式加熱的話，杏仁是劇毒的 。
要去除毒性的主要是苦味杏仁，它富含氰化物 ， 在許多國家，出售沒有經過加工去除其毒素的杏仁是非法的 。
2、紅辣椒
毒物：辣椒素
有毒部位：紅辣椒
你一生中多多少少吃過紅辣椒，不管吃的是特別辣的還是不怎么辣的，你吃的每個紅辣椒都含有一種化學物質叫做辣椒素 。在紅辣椒里，辣椒素是辣味的始作俑者 。
吃一個紅辣椒問題不大，但如果吃得太多到一定量的話 ， 可能會有生命危險
當然吃一個紅辣椒問題不大，但你如果吃得太多到一定量的話 ， 可能會有生命危險 。這種化學物質很是給力，人們用他們來作脫漆劑甚至做警方用的胡椒噴霧 。
3、西紅柿
毒物：生物堿
有毒部位：莖和葉
番茄很受熱捧，但確實有毒 。雖然果肉本身不含毒素 ， 但其莖和葉卻飽含一種叫做配糖生物堿的化學物質 。在野生番茄里這種物質的含量更高，但人工種植的番茄還是多少有一些影響 。
這種東西會導致胃功能紊亂和焦慮緊張 。莖和葉可以用作烹飪調味品 ， 但必須在食用前去除 。這種化學物質的效用很大，事實上，它往往用來驅蟲 。
西紅柿莖和葉卻飽含一種叫做配糖生物堿的化學物質
4、腰果
毒物：漆酚
有毒部位：生腰果
當你在商店里買“生腰果”的時候，一定要買蒸過、不完全生的 。這是因為生腰果含有漆酚，這也是毒藤里能找得到的同種有毒化學物質，這種物質能使身體產生與接觸毒藤和毒橡樹同樣的反應 。
攝入大量漆酚可能致命 。雖然腰果中毒的案例比較少見 ， 但是給他們去殼生產的工人由于親密接觸，有時候會有副作用的隱患 。
7、櫻桃
毒物：氫氰酸
有毒部位：果核
盡管櫻桃好處多多，但櫻桃是有毒的 。如果你吃櫻桃的時候不加思索的咬開了核然后留在嘴里沒吐出來 ， 你很可能就吞下了氫氰酸 。一旦櫻桃核被咀嚼或咬碎了，他就會自動產生氫氰酸 。輕度中毒癥狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐 。
大量的氫氰酸會導致呼吸困難、高血壓、心臟跳動過快以及腎衰竭 。其他反應包括昏迷、抽搐，最嚴重的會導致呼吸系統衰竭致死 。
櫻桃核含氫氰酸,中毒癥狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐
8、毒物：河豚毒素
有毒部位：某些器官
河豚魚是世界上第二毒的脊椎動物 。雖然你在美國吃不到，但許多韓國人和日本人覺得這種魚的部分肉質非常鮮美 。但是，某些器官比如肝臟 ， 是劇毒致命的 。這種魚體內的毒素學名為河豚毒素，它能造成高血壓、肌肉麻痹等癥狀，并導致中毒者由于隔膜肌麻痹、呼吸中止而死亡 。
2、食物中毒的癥狀
1.化學性食物中毒
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