1、帶皮五花肉清洗干凈后，切成寬3厘米、長(zhǎng)8厘米左右的長(zhǎng)塊 。
2、肉塊入盆中，根據(jù)口味倒入適量蠔油 。
3、倒入適量醬油 。
4、再撒一小勺白糖、鹽、黑胡椒粉 。
5、倒入適量的白酒，白酒比料酒和黃酒烤出來的肉更好吃 。
6、充分拌勻，用小叉子將肉塊叉洞，便于腌料汁深入到肉塊中；腌好的肉蒙上保鮮膜，放在冰箱里冷藏幾個(gè)小時(shí)入味，如果能腌一晚上那就更好了；如果著急吃，可以不時(shí)地翻動(dòng)并且扎小洞 。
7、取適量的肉塊入烤盤中，提前鋪一張錫紙，這樣清洗烤盤可就方便多了 。
8、入預(yù)熱好的烤箱中層，200度，15分鐘 。
9、從烤箱中取出烤肉，用刷子將腌肉汁涂抹在肉塊表面，再將蜂蜜擠在肉塊表面 。
【怎么把叉燒肉做的非常好吃 怎樣做叉燒肉好吃】10、重新入烤箱烤8-10分鐘左右，出爐 。
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