1、用料：芹菜250克、豆腐干200克、食鹽適量、醬油適量、干辣椒適量、料酒適量、調(diào)和油適量 。
2、芹菜切段、白干切絲、蒜拍散、干辣椒切末 。【白干怎么炒 炒白干的教程】
3、溫鍋、溫油、中火煎白干 ， 白干煎至兩面金黃后裝盤(pán)備用 。
4、鍋中留底油 ， 放入肉糜與配料煸炒 。
5、倒入醬油上色 ， 放入芹菜 ， 改大火爆炒 。
6、撒少許料酒 ， 放入白干 。擱鹽 ， 中火煸炒 ， 翻勻即可 。
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