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酸辣粉的熱量有多高？美味的酸辣粉怎么做？

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酸辣粉的熱量有多高？美味的酸辣粉怎么做？

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酸辣粉是粉的一種吃法，其味道酸辣可口十分迷人，這種食物雖然好吃，但是有不少減肥的人仍然猶豫不決，那么酸辣粉的熱量高嗎？美味的酸辣粉怎么做？酸辣粉的熱量較低 ， 適合減肥的人食用，下面就來詳細(xì)了解酸辣粉的營養(yǎng)價(jià)值和做法吧 。

酸辣粉的熱量有多高？美味的酸辣粉怎么做？

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1、酸辣粉的熱量高嗎
酸辣粉的熱量(以100克可食部分計(jì))是190大卡(794千焦) ， 單位熱量適中 。每100克酸辣粉的熱量約占普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的8% 。
2、酸辣粉的營養(yǎng)價(jià)值
因?yàn)樗崂狈鄣闹髁现杏玫氖欠蹢l，它里面含有大量的碳水化合物和蛋白質(zhì)，對于身體能夠起到很好的營養(yǎng)補(bǔ)充，同時(shí)它還含有大量的膳食纖維，所以對于便秘也能夠起到一定的緩解作用 。此外它還含有多種礦物質(zhì)和煙酸等營養(yǎng)元素 。
3、四川酸辣粉的做法
主料：棒骨、雞架、紅薯粉各適量 。
輔料：蔥、姜、紫草、八角、花椒、紅尖椒、白芝麻、花椒粉、辣椒粉、花生、黃豆、大蒜、榨菜、香菜、油菜、食用油、醋、醬油、鹽各適量 。
步驟
1.棒骨和雞架清洗干凈、部分蔥姜切片 。
2.一起放入砂鍋中，砂鍋中加入清水 ， 放火上小火2小時(shí)，熬成高湯 。
3.將材料中的紅尖椒用刀切成末狀，然后將花椒和八角以及白芝麻，一同放進(jìn)碗中，接著將少量的鹽倒進(jìn)去 。
4.鍋里放油 ， 將1小片紫草放入鍋中，放火上燒熱后，倒入放有辣椒的碗中，炸成紅油 。
5.炒鍋中放一大勺油，放入花生，然后開小火，不斷翻炒花生，等到花生顏色變紅，即可撈出放涼 。
6.黃豆清洗干凈后，晾干水分，然后將黃豆平鋪在一盤子里，在黃豆表面刷少許油，撒入適量鹽，然后微波爐高火3分鐘即可 。
7.接著將紅薯粉倒進(jìn)涼水里進(jìn)行二十分鐘的浸泡，隨后燒一鍋開水 ， 然后將剛才準(zhǔn)備好的紅薯粉倒進(jìn)鍋中 。
【酸辣粉的熱量有多高？美味的酸辣粉怎么做？】 8.煮至完全透明柔軟即可撈出，另起鍋燒水將油菜也下過焯熟，榨菜和香菜切碎、蒜搗碎、蔥姜切末備用 。
9.取一大海碗，放入花椒粉和辣椒粉各1/2小勺，放入1/2小勺的鹽和醬油、2小勺醋 。
10.放入姜末和蒜泥 ， 加入1大勺紅油，加入大半碗的高湯 。
11.將煮熟的紅薯粉放入，撒黃豆、花生、榨菜、油菜、香菜 ， 最后撒蔥末裝飾 。
將煮熟的紅薯粉放入，撒黃豆、花生、榨菜、油菜、香菜，最后撒蔥末裝飾
4、炸醬酸辣粉的做法
主料
紅薯粉(適量) 。
調(diào)料
豬肉餡(適量)、生抽(適量)、醋(適量)、辣椒油(適量)、花椒油(適量)、花椒粉(適量)、麻辣燙佐料(適量)、香菜(適量)、香蔥(適量)、油酥花生(適量)、油酥黃豆(適量)、榨菜(適量)、大蒜(適量) 。
豬肉餡(適量)、生抽
步驟
1、準(zhǔn)備好所有材料：紅薯粉、榨菜、黃豆、黃生米、麻辣燙佐料 。
2、將紅薯粉條泡在溫水中1小時(shí)左右，中途要換一次水 。(去除粉條里的異味)
3、香菜、小蔥切成細(xì)末待用 。
4、準(zhǔn)備大蒜多一點(diǎn)，搗成蒜蓉放適量開水勾兌 。
5、鍋里放油下如花生米和黃豆炒香 。
6、炸花生剩下的油燒熱下入肉末煸炒變色 。
7、煸炒變色的肉末加入五香粉，生抽繼續(xù)煸炒 。
8、肉末里放入適量的蔥花翻炒 。
9、加入一勺甜面醬，和適量的清水，小火翻炒入味 。

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