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牛奶是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N飲品，并且深受廣大人民群眾的喜愛 ， 因?yàn)樗n語歐狠毒喲的營養(yǎng)物質(zhì) ， 豐富的蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)，但是，對(duì)于牛奶，很多人其實(shí)是不太清楚怎樣才是健康的用法，容易走入誤區(qū)，那么，喝牛奶有哪些需要注意的？怎樣喝牛奶最健康？
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1、怎樣喝牛奶最好
牛奶是一種古老的天然飲料，不同國家牛奶分不同級(jí)別，標(biāo)準(zhǔn)自然也不同 。我們今天一起來說說牛奶怎么喝最有營養(yǎng) 。喝牛奶可能對(duì)大家來說是一件很簡單的事 ， 但是如何喝的有營養(yǎng)卻隱藏著很深的學(xué)問 ， 下面我們一起來了解一下吧 。
牛奶怎么喝最有營養(yǎng)
1、搭配食物
先進(jìn)食一些淀粉質(zhì)如小蛋糕 ， 小餅干也可以延緩牛奶在胃中的停留時(shí)間，與胃液中消化酶進(jìn)行酶解作用，緩慢地排到腸道，便于腸道吸收利用 。
2、加熱牛奶
加熱牛奶飲用，比起冷牛奶更能使腸胃活躍，讓好吸收進(jìn)行到底 。
3、不要過熱
70攝氏度的三分鐘加熱，消毒營養(yǎng)兩不誤，煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖，鈣質(zhì)也會(huì)出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象 。
4、搭配蜂蜜
牛奶加蜂蜜是非常好的搭配，有治療貧血和緩解痛經(jīng)的作用 。
5、睡前喝奶
臨睡前喝奶，熟睡的時(shí)候正是身體向骨骼輸送養(yǎng)分的黃金時(shí)期 ， 所以睡前喝牛奶正是補(bǔ)鈣的最佳通道 。
6、小口喝奶
小口喝牛奶，讓牛奶與唾液消化酶充分接觸，能讓牛奶在消化道中停留更久有助養(yǎng)分吸收 。
7、服藥前后不要喝奶
服藥前后飲用牛奶，會(huì)影響牛奶的吸收，牛奶也會(huì)和藥物中的各種成分反應(yīng)生成對(duì)身體有害的物質(zhì) 。
8、菠菜與牛奶不搭
吃菠菜后喝牛奶 ， 牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣 ， 菠菜含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收 。
2、怎樣選擇好牛奶
保質(zhì)期
很多人買牛奶的時(shí)候第一看的就是牛奶的保質(zhì)期 。一般牛奶的保質(zhì)期從3天到14個(gè)月是不等的，到底是根據(jù)什么來決定這些牛奶的保質(zhì)期的呢?看下面的內(nèi)容你就會(huì)知道 。
巴氏消毒法是指牛奶在72-85℃消毒，殺死所有的有害菌 ， 但是一些有益菌仍然留存下來 。
超高溫瞬間消毒，就是在135-140℃環(huán)境下，消毒4-10秒鐘，能將有害菌全部殺滅，不管是有害的還是有益的 ， 統(tǒng)統(tǒng)殺死了 。
所以保質(zhì)期長的牛奶并不是代表著牛奶的質(zhì)量好 ， 在超高溫的滅菌中，很多的營養(yǎng)物質(zhì)因此都失去了活性，所以這樣的牛奶并不是質(zhì)量好 ， 只是這些牛奶均質(zhì)處理、灌裝、包裝、滅菌的技術(shù)好 。
防腐劑
除了保質(zhì)期 ， 大家比較關(guān)心的就是牛奶中是否添加防腐劑了 。我國的奶制品行業(yè)有明確的法律規(guī)定：牛奶及其制品中不允許加入任何防腐劑，如有添加就是違法行為 。因此，通過正規(guī)渠道購買的牛奶是不會(huì)添加防腐劑的 。
除了保質(zhì)期，大家比較關(guān)心的就是牛奶中是否添加防腐劑了
挑選牛奶小貼士
1.杯子上的奶膜
接著把牛奶倒出來 ， 就會(huì)看到玻璃的杯壁上有一層濃厚的白色奶膜 。
向玻璃杯中加入少量清水，輕輕一晃，杯壁上的白色均勻地變淺;將水倒出后再重復(fù)一次 ， 玻璃杯就重歸透明干凈狀態(tài)，里面既沒有氣泡也沒有團(tuán)狀物 。這就說明牛奶比較新鮮，而且加工前細(xì)菌總數(shù)很低 。如果玻璃杯上的奶膜不均勻，甚至有肉眼可見的小團(tuán)粒、小塊，或者用水不能完全涮干凈 ， 甚至需要?jiǎng)邮秩ゲ料矗蔷褪悄痰男迈r度和原料質(zhì)量偏低 。2.熱牛奶上的奶皮
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