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牛初乳我想很多人不一定了解，他其實也是也是值得一種牛奶，主要指的是奶牛在生產以后的2-3天內所分泌的乳汁的統稱，牛初乳的營養含量十分豐富，并且還具有一定的保健功效 ， 也是一種很好的營養品，那么，牛初乳有哪些功效？喝牛初乳的好處有哪些？
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1、牛初乳的功效作用
初乳是所有雌性哺乳動物在產后2-3天內所分泌乳汁的統稱 。初乳的特殊性首先表現在化學組分上：較之普通乳汁，初乳蛋白質含量更高 ， 脂肪和糖含量較低，鐵含量為普通乳汁的10—17倍，維生素 D和維生素 A分別為普通乳汁的3倍和10倍 。初乳因富含免疫因子、生長因子及生長發育所必需的營養物質 ， 免疫球蛋白能形成抗體，與病原微生物及毒素等抗原結合 。
但對于人類來說，母乳畢竟有限 ， 人類自然要尋找其它的初乳資源 。牛初乳是母乳最佳的延續 。牛初乳的嚴格定義是指乳牛分娩后72小時內采集的乳汁 。現代乳品工業認為，乳牛分娩后最初6次乳汁較之常乳組成明顯不同，不能直接出售，也不宜直接混入常乳用于常規乳品加工，這便是通常意義上的“牛初乳” 。它富含免疫球蛋白、生長因子和多種活性酶 ， 經大量的科學研究和臨床實踐，科學家們達到共識：不同年齡的人都能極大地得益于牛初乳的免疫保護，輔助治療疾病和促進疾病的恢復 。牛初乳所含的免疫抗體比人初乳更多，因此牛初乳是一種卓越的營養食品
牛初乳中含有7種以上的生長因子、免疫球蛋白、生物活性肽結合蛋白及人體所需的維生素和微量元素，從而賦予牛初乳一系列的保健功能 。那么 ， 牛初乳到底有那些作用呢?
①增強抵抗力和免疫力
免疫球蛋白能夠與病原微生物及毒素等抗原結合，形成抗體，同時促進哺乳動物新生幼仔自身免疫系統發育成熟，保護其免受病原侵襲 。同樣，它能夠提高成年人系統免疫能力
②促進生長發育和提高智商
③消除疲勞、延緩衰老
④調節血糖
⑤增強體質、提高運動性能
⑥病后和術后恢復
牛初乳能夠增強抵抗力和免疫力 。初乳素中的寡糖及其衍生物，具有抗炎、抗感染、促進腸道有益菌群繁殖的作用，同時還具有激活機體免疫功能的作用 。牛初乳中各種生長因子協同作用，能促進細胞正常生長、組織修復和外傷痊愈 。牛初乳中的生長因子還能促進受傷肌肉、皮膚膠原質、軟骨和神經組織的修復，具有強健肌肉 ， 修復RNA和DNA的作用 。
⑦調節腸道菌群、促進胃腸組織發育及其創傷愈合
初乳中的免疫因子能高效的抵抗病毒、細菌、真菌及其他過敏原，中和毒素 。在抑制多種病原微生物生長的同時，不影響腸道內非病原性微生物的生長和繁殖 。它能夠改善腸胃機能，對腸胃炎、胃潰瘍患者有顯著療效 。
2、牛初乳的選購方法
竅門一：認品牌 。由于目前國內對牛初乳的標準、含量等問題沒有國標級標準 ， 一些不法企業難免會出現以次充好或者假冒現象 ， 只憑外表很難分辨牛初乳的好壞 。所以專家建議盡量選擇大品牌的牛初乳產品，以免花三倍價錢卻只買到普通奶粉 。
竅門二：不要被數字迷惑 。IgG的數值是牛初乳行業衡量產品質量的一個現行標準 。不過 ， IgG并非越高越好 。專家介紹，初乳奶粉、初乳塊以及初乳膠囊三種產品的IgG含量不一樣 。其中奶粉的IgG含量不如后兩者高 ， 但是這種形式的初乳產品，人體最容易吸收 。
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