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山楂糕是一種利用山楂制作而成的美味膳食 ， 這種食物具有山楂的酸味，而且還有讓人癡迷的香味和甜味，是一種難得的美食，不過市場上的山楂糕吃起來并不放心，自己做的更安全，那么開胃山楂糕怎么做？自制山楂糕的做法是什么？下面就來詳細(xì)了解吧 。
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1、天然山楂糕的做法
主料:山楂500克
調(diào)料:色拉油幾滴冰糖40克檸檬1/3個(gè)麥芽糖40克
1.將山楂洗干凈，去掉兩頭的結(jié)蒂
2.然后攔腰剖開后取出籽，如果籽粘在其中一面上，只需要用筷子輕輕一推即可把籽推出來
3.可以中途擠入檸檬汁拌勻，防止前面已經(jīng)切好的山楂氧化
4.將收拾好的山楂擠入檸檬汁，然后麥芽糖、冰糖一并加入
5.小火慢煮至山楂出水、冰糖和麥芽糖融化，煮的同時(shí)要不斷的用勺攪動(dòng)，以免糊鍋
6.煮至山楂水份重新?lián)]發(fā)完，山楂輕輕一碰就能酥爛的時(shí)候，就可以關(guān)火，我的用了半個(gè)小時(shí)
7.趁熱將熬好的山楂用食物料理機(jī)打成細(xì)膩的醬狀，因?yàn)樯介@時(shí)候是十分粘稠的，我懶得倒來倒去 ， 就直接把攪拌器伸進(jìn)鍋?zhàn)永锩鏀嚢枇?br /> 8.用少許色拉油將飯盒內(nèi)部抹上薄薄一層
9.將打好的山楂醬倒入玻璃飯盒中 ， 輕輕在桌子上震幾次，讓山楂糕變得扎實(shí)，中間無空隙
10.用勺子將表面抹平整 ， 放涼后，用蓋子密封后放冰箱冷藏兩小時(shí)至凝固后取出，倒扣出來，切塊即可 。
2、山楂的養(yǎng)生吃法
1.山楂雙花茶
山楂15g，金銀花、菊花各10g，干桑葉5g ， 水適量 。將山楂洗凈，切成小片，同洗凈的桑葉入凈鍋中上火 ， 加入金銀花、菊花，小火煎取汁，連煎2次，取2次煎汁調(diào)服 。具有清熱利肺、降血壓、降血脂之功效 。適用于高血壓、高血脂、頭痛眩暈、目赤、胸悶、大便干燥等癥 。
2.山楂銀菊飲
山楂、銀花、菊花各10克 。將山楂拍碎 ， 與銀花、菊花共同放入杯中代茶沖飲，為一日量 。
3.山楂橘皮飲
生山楂、橘皮、荷葉各20克，生薏苡仁10克 。將以上幾味共研細(xì)末 ， 入暖水瓶中用沸水沖泡，一日飲完 。三月有效 。
4.山楂肉干
山楂100克加豬瘦肉和其他佐料制成山楂肉干，能滋陰潤燥、化食消積、降血脂，適用于脾虛積滯 。痞滿瀉痢、高血壓、高血脂、冠心病、消化不良等癥 。
5.山楂麥芽茶
山楂、麥芽各25g，決明子10g ， 荷葉6g，茶葉3g 。將山楂洗凈切片，同決明子、麥芽放入鍋中，加入適量清水，大火燒開后 ， 小火煎30分鐘，放入荷葉、茶葉，再煎15分鐘，濾出汁液，然后再加適量清水煎二汁 。將2次藥汁混合，代茶飲 。每日1劑 ， 連服10天 。具有疏肝清熱、消食降脂之功效 。適用于肥胖癥、冠心病、高血脂的患者飲用 。
6.山楂瓜皮飲
山楂20克 ， 冬瓜皮30克，首烏、槐樹角各10克 。將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘，濾汁飲用 。
7.雙根茶
茶根、山楂、蘆根各15克 。將以上各味同煎熬20分鐘，濾汁飲用 。
8.山楂菖蒲飲
山楂25g，石菖蒲15g 。山楂洗凈，切片，同石菖蒲放入杯中 ， 沖入滾開水，加蓋燜10分鐘 。當(dāng)茶飲用 。每日1劑，隨沖隨飲，至藥味全無為止 。具有醒腦寧心 ， 益智防癡的功效 。適用于心情郁悶，胸悶不舒，頭暈脹痛，心悸不寧，記憶力下降等癥 。
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