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端午節吃粽子是傳統習俗 ， 有很多人都喜歡吃粽子，因為粽子又香又糯，而且有很多口味可以選，但是吃多了粽子也會長胖哦 。而且糯米制成的粽子很難消化，吃多了容易腸胃消化不良 。今天，給大家介紹一下粽子的熱量表以及吃粽子不長胖的秘訣 。
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1.吃粽子會胖嗎
吃多粽子的確容易發胖 。粽子大都是用糯米做成的 ， 黏度高、不易消化，且缺乏纖維質，含過多的脂肪、鹽、糖 。一個普通的咸肉粽子，含米量約一碗左右，熱量約為400至500卡路里 。粽子屬于增胖性食物，熱量大多偏高，不過小分量的吃 ， 是不會長胖的，但是 ， 吃多了肯定會長胖，而且減肥的朋友還是少吃或不吃為妙 。
粽子主料熱量表
大米熱量：348.00大卡
糯米熱量：346.00大卡
大米碳水化合物：78.30克
糯米碳水化合物：77.90克
大米脂肪：1.00克
糯米脂肪：0.80克
大米蛋白質：7.30克
糯米蛋白質：7.40克
大米纖維素：0.80克
糯米纖維素：0.70克
通過對比得知 ， 粽子的主料糯米并不比大米高多少，吃粽子容易胖應該另有原因 。吃粽子容易的原因見下：
吃粽子飽感延遲
粽子有個特點，就是“飽感延遲” 。大部分食物都是吃下去馬上就有飽感 ， 剛吃完飯的飽感是最強的 。而糯米食品吃下去沒覺得多飽，要到餐后30分鐘左右才達到飽感的高峰 。如果把兩個粽子所需要的糯米和一碗米飯所需要的粳米放在一起，會發現粽子用的米比較多;但是吃的時候 ， 兩個粽子幾口就吃下去了，當時還不覺得怎樣;一碗米飯吃起來沒那么容易，吃完之后飽感比較強 。
2.怎么吃粽子不發胖
1、選擇熱量比較低的粽子
粽子的種類可謂說是太多了，不同的粽子味道不同不說，所含有的熱量和營養成分也是不同的 。而人們吃粽子之所以很容易發胖，除了因為粽子里面的糯米成分不易消化之外，還因為粽子有些粽子的熱量實在是太高了 。
端午節的時候 ， 如果你不想因為吃粽子而發胖的話，那么就要選擇熱量比較低的粽子 。而在眾多的種子品種當中，豆沙粽子的熱量是最高的，所以說怕吃胖的話，端午節選擇粽子一定要避開豆沙粽子 。相對來說 ， 純糯米的粽子和純咸粽的熱量是最低的，所以說，端午節的時候選擇吃這兩種粽子反而更不容易發胖 。
2、胖要學會克制
粽子是相當難消化的一種食物，如果吃粽子的時候吃的太多 ， 很容易引起肥胖不說，還很容易引發一系列的胃腸疾病 。端午節的時候吃粽子一定要吃的適量，不能吃的太多 。粽子每天最合適的數量是兩到三個，兩個數量最佳 ， 三個的話也可以，但是千萬不能超過三個，不然會很容易發胖的 。
3、吃粽子想不發胖切忌選晚上
在端午節的時候 ， 很多人都會選擇晚上來品嘗粽子的美味 。其實，晚上九點之后是脂肪的囤積期，如果晚上所吃的食物在九點之前不能夠完全消化的話，那么可是很容易引起肥胖的 。
所以說對于粽子這類難以消化的食物來說，一定不要選擇晚上來吃 。最好的吃粽子的時間應該是早上 ， 中午也可以適量的吃一些，晚上是一定不能夠吃粽子的 。
4、包粽子盡量降低粽子熱量
包粽子時 ， 最好選用符合“三少一多”（少油、少鹽、少糖、多纖維）素材，調味少一點，或盡量以后腿肉或蒟蒻取代五花肉、以“板栗”取代蛋黃 ， 加入紅蘿卜配色，增加粽子的纖維質，或將糯米混加“五谷米”，增加粽子的纖維;另制作豆沙粽時，建議以植物油取代豬油，可降低粽子的熱量 。
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