【胡蘿卜彩椒鴨怎么做】1、用料：鴨肉1斤、胡蘿卜2個、彩椒2個、鹽適量、料酒適量、糖適量、老抽適量、姜適量、豆腐乳1塊 。
2、把鴨肉洗凈切塊，放入盆中 。放入料酒、鹽、白糖、豆腐乳、姜腌制10分鐘 。
3、胡蘿卜切片、彩椒切大條 。
4、把鍋預熱，放入腌制好的鴨肉，翻炒5分鐘 。放入少許的清水、老抽蓋上鍋蓋慢火10分鐘 。把胡蘿卜、彩椒倒入鍋中翻炒4-5分鐘即可 。
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