黃花魚(yú)是一種肉質(zhì)細(xì)嫩的魚(yú)類(lèi)食材，在北方各地的餐廳中，燉黃花魚(yú)都是一道主打菜品，大多數(shù)人都喜歡吃 。其實(shí)燉黃花魚(yú)自己在家中也能制作，一會(huì)我也會(huì)把家常燉黃花魚(yú)的做法大全寫(xiě)出來(lái)，喜歡吃黃花魚(yú)的朋友快來(lái)學(xué)一學(xué)吧 。
家常燉黃花魚(yú)的具體做法步驟
1、把黃花魚(yú)去掉內(nèi)臟，用清水洗凈，再用刀再它的兩側(cè)切上刀花，放入適量的鹽腌制半小時(shí)左右 。把胡蘿卜切成絲狀，蔥切成段，生姜也切成片狀，大蒜去皮以后用刀拍一下 。
2、鍋中放油加熱以后先放入兩片姜，再把黃花魚(yú)放入煎制，煎到兩面金黃以后，加入適量的生抽和醋，再加入適量的清水，放入胡椒粉和紅辣椒，用勺子輕輕攪動(dòng)一下，蓋上鍋蓋燉制十五分鐘 。
【家常燉黃花魚(yú)的做法大全竅門(mén) 家常燉黃花魚(yú)的做法大全】3、用淀粉淘芡，把湯汁收濃，然后就可以把魚(yú)取出裝盤(pán)了，取出魚(yú)以后把胡蘿卜絲放入到魚(yú)湯中炒幾下，再直接澆在黃花魚(yú)上面，最后撒上香菜裝飾就可以了 。
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