水果雖然營養豐富，但一些水果的特性并不適合所有人 。有些脾胃虛寒、體質較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉 。將水果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍 。柚子功效：柚子皮具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身減肥，抵抗衰老，加熱后進入體內時會更加活躍，發揮出最大功效~
推薦食譜：蜂蜜柚子茶
蜂蜜柚子茶能幫助消化、除痰止咳、理氣散結 。
做法：
1.削下柚子皮，剝出柚子肉撕成小塊，黃皮切成細絲，放入鹽水中腌制1小時，用中火煮10分鐘，去苦味 。
2.將處理好的柚子皮和柚子肉放入鍋中，加清水熬煮1小時，致黏稠，冷卻后倒入蜂蜜攪拌 。
3.冷卻后裝入密封罐中，需要喝時取一勺兌熱水沖飲就可以啦 。
蘋果功效：蘋果性涼，味甘，微酸，很多人應該有看過這樣一句提醒：「脾胃虛寒、胃痛者，不宜多食 。」那么問題來了，怎么吃才不傷脾胃？
其實蘋果是一種非常適合加熱食用的水果 。加熱后其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加，有更好的降血糖血脂作用 。
推薦食譜：蘋果豬肉湯 蘋果與豬肉搭配既增加營養又可抑制膽固醇升高，因為蘋果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用 。
蘋果切片，豬肉和蘋果一起放入鍋中，加水用中火慢煲2-3小時，加上調料和蜜棗就可以出鍋了 。
小貼士：蘋果要洗凈并去芯，皮上可能會殘留農藥
推薦食譜：肉桂紅酒煮蘋果
功效：紅酒辛甘性溫，有溫陽補血，緩急止痛的功效；蘋果可補心潤肺、生津解毒、益氣和胃 。再配上養心安神，滋陰潤燥的鮮百合和溫腎補腎、祛寒去痛的肉桂，既可以美容養顏抗衰老，還能緩解生理期的疼痛
1.青檸切片，泡在涼水中 。
2.蘋果一個，去皮去核后切成八瓣，迅速放進泡有青檸的涼水中 。
3.燉鍋中加入紅酒，依個人口味加入適量肉桂粉和冰糖 。
4.大火煮開后加入蘋果和百合，用中火燉煮15分鐘后關火，等蘋果在紅酒中浸泡2個小時后即可食用 。
梨功效：煮熟的梨去除了寒性，梨皮會變得略苦，去燥潤肺的功效完全被釋放出來 。
推薦食譜：川貝蒸梨
將川貝用冷水泡軟，梨不削皮，剜去核，將川貝以及大姜枸杞放入梨中，冰糖適量，再將梨合上蒸煮半小時 。
小貼士：在選擇川貝時，不要選擇太白的，太白的可能是用硫磺熏制過的，川貝的天然顏色是略帶微黃色 。
推薦食譜：雪梨銀耳湯
梨鮮甜多汁，加熱后的梨，能夠潤肺止咳，清熱護嗓，是經典的可蒸煮的水果 。
材料：雪梨1個 / 銀耳15g / 枸杞適量 / 冰糖50g 。
1.銀耳放入溫水中泡15分鐘，撕成小塊，雪梨去皮去核切塊 。
2.銀耳、雪梨入鍋，倒入約1000毫升冷水，大火燒開，改小火煮30分鐘 。
3.放冰糖，煮到完全冰糖融化，放幾顆枸杞 。
山楂山楂是降壓的食療好手，常吃山楂還可以開胃助消化 。
推薦食譜：山楂糕
【什么水果可以煮著吃 什么水果可以煮著吃不上火】 山楂比較酸，通過烹飪，水果中的果酸被轉化掉，減少了對胃的刺激，不但可以發揮山楂的功效，對胃腸也有養護作用 。
山楂糕是一道美味的甜品，也是一道不錯的有藥用食品，具有消食健胃的功效 。
將山楂洗凈去核切碎，放進鍋中加水中火熬煮90分鐘，趁熱將山楂倒入干凈容器中壓扁，冷卻即可 。
橙子橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油 。
這兩種成分，只有在蒸煮之后才會從橙皮中出來 。
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