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青椒是生活中很常見的一種食材，青椒的辣味一般不是很重，適合很多人群食用 ， 青椒可以和許多的食材搭配，做出美味營養的菜肴，青椒本身的營養功效是很不錯的，吃青椒對人體好處有很多，那么青椒功效有哪些？青椒有哪些作用功效？
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1、青椒的功效
1、解熱鎮痛
辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；
2、預防癌癥
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程 ， 降低癌癥細胞的發生率；
3、增加食欲、幫且消化
辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌 ， 增加食欲 ， 促進腸道蠕動，幫助消化；
4、降脂減肥
辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥防病 。
5、防治壞血病
青椒對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用 。
6、緩解疲勞
青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞 。
7、散寒除濕
吃了帶有辛味的青椒之后 ， 會心跳動加速、皮膚血管擴張，令人覺得熱乎乎的，所以中醫對它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的說法 。
2、青椒的食用禁忌
1、潰瘍、食道炎、咳嗽、咽喉腫痛者應少食 。
2、不宜一次吃得過多 。
3、辣味重的容易引發痔瘡、瘡疥等炎癥，故甜椒要少吃 。
3、如何挑選青椒
1、頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的 。成熟的青圓椒外觀新鮮、厚實、明亮 ， 肉厚；頂端的柄，也就是花萼部分是新鮮綠色的 。
2、未成熟的青椒較軟 ， 肉薄，柄呈淡綠色 。有彈性的才新鮮 。新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形 ， 但抬起手指后，能很快彈回 。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗 。
3、不應選肉質有損傷的青椒，否則保存時容易腐爛 。四個棱的肉質厚 。棱是由青椒底端的凸起發育而成的 。而凸起是由青椒發育過程中由“心室”決定的，生長環境好 ， 營養充足時容易形成四個“心室” 。也就是說，有四個棱的青椒 ， 要比有三個或兩個棱的青椒肉厚，營養豐富 。
4、青椒的營養搭配
1、土豆：土豆有健脾補氣、鎮靜神經的功效，青椒富含多種維生素 。
2、綠豆芽：含維生素C和胡蘿卜素 。此菜是孕婦的爽口菜，可減輕孕吐 。
3、豬肉：豐富的蛋白質和適度的熱量 ， 能保護并強化肝臟功能 。
4、枸杞子嫩葉：有養陰清熱的功效 。
5、米酒+蛋黃：溫補脾腎、益智納氣，適合小孩夜尿、小便頻數者食用 。
6、紫甘藍：能促進腸胃蠕動 。
7、豆腐干：理想的益智美容健腦 。
【青椒功效有哪些？青椒有哪些作用功效？】
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