南瓜餅怎么弄南瓜餅做法 _生活百科

1、把南瓜去皮切塊狀。
2、將切好的南瓜放進容器中，上鍋隔水蒸25分鐘。
3、在蒸好的南瓜中加入適量的白糖（糖量可以根據自己口味添加）。
4、趁熱用勺子背搗成泥，趁熱搗出的南瓜泥會比較細膩。
5、在南瓜泥中少量多次加入糯米粉攪拌均勻。
6、再加入面粉。
7、揉成粘稠度適中的面團。
8、分割成大小均勻的面劑。
9、將面劑用手掌壓扁。
10、填上蜜豆餡。
11、填上肉松餡。
12、用包包子的方法收口，捏緊。
13、收口朝下，團圓。
14、收口朝下壓扁。
15、一面沾芝麻。
16、平底鍋中刷一層薄油，小火預熱一下。
17、將南瓜餅收口朝下放入鍋中，加蓋小火煎一下。
【南瓜餅怎么弄南瓜餅做法】18、煎至一面挺實后翻面，煎另一面。根據餅熟程度中途可以多翻面幾次至全熟。