手工香腸灌制方法自制香腸灌制方法 _生活百科

1、豬小腸買來(lái)后，用溫水清洗一下，腸子的外面有些白色的肥肉、粘膜，撕掉。
2、把腸子對(duì)著水龍頭沖一下，一邊沖一邊把剩下的腸子往里面塞。
3、接著用鹽使勁的搓，洗去粘液，重復(fù)三次以上，每次洗放二勺鹽，洗到無(wú)味就行。
4、用電飯鍋的塑料勺子刮，紅色的肉肉全部刮下來(lái)之后，就只剩腸衣了，接著在用鹽搓一下，然后用面粉洗二次，用醋洗一次，沖洗干凈。
【手工香腸灌制方法自制香腸灌制方法】5、全部弄好了，裝到碗里，加點(diǎn)鹽，放到冰箱就可以。