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喝豆?jié){的好處有哪些呢？喝豆?jié){有什么禁忌事項(xiàng)？

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喝豆?jié){的好處有哪些呢？喝豆?jié){有什么禁忌事項(xiàng)？

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豆?jié){死老少皆宜的飲品，許多人早上的時(shí)候會(huì)喝豆?jié){，豆?jié){是以大豆為原料的，營(yíng)養(yǎng)比較豐富 ， 具有豆類的清香，喝起來(lái)十分的美味，豆?jié){和牛奶不僅口味不同，而且營(yíng)養(yǎng)也有所差異，那么喝豆?jié){的好處有哪些呢？喝豆?jié){有什么禁忌事項(xiàng)？

喝豆?jié){的好處有哪些呢？喝豆?jié){有什么禁忌事項(xiàng)？

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1、豆?jié){的好處
一、豆?jié){中所含的鐵質(zhì)，超過(guò)牛奶多倍，嬰兒長(zhǎng)期依靠牛奶作飲料 ， 也易患貧血 ， 而豆?jié){內(nèi)豐富的鐵質(zhì)對(duì)預(yù)防貧血比牛奶強(qiáng)得多 。
二、牛奶進(jìn)入胃中易凝成塊狀物，而豆?jié){只形成小薄片，較之牛奶易消化吸收 。
三、牛奶有某些氣味，而豆?jié){沒(méi)有 。
四、豆?jié){價(jià)格也較牛奶便宜，制作方便 ， 比牛奶更易普及 。
五、豆?jié){還可治氣喘 ， 因它含有麥氨酸 。
2、豆?jié){的注意事項(xiàng)
（一）、要煮沸后喝，這是由于豆?jié){中有一種皂毒素，在100℃高溫中才被分解 ， 在煮豆?jié){過(guò)程中 ， 皂毒素受熱極易膨脹 ， 出現(xiàn)泡沫，浮在豆?jié){上層，這時(shí)豆?jié){并非已煮沸，要等豆?jié){真正全部煮沸后才可飲用 ， 以免因皂毒素未被分解而進(jìn)入人體：刺激腸粘膜，引起中毒 。
（二）、不宜在豆?jié){中沖雞蛋來(lái)飲用，這是因?yàn)榈扒逯泻幸环N叫抗生物素的東兩，能與蛋黃中的生物素及腸道里的生物素緊密結(jié)合，形成十分穩(wěn)定，不易為人體吸收的化合物 。因此長(zhǎng)期在豆?jié){中沖雞蛋（加上豆?jié){半生不熟），會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)與維生素H（生物素）缺乏癥 。
（三）、忌在豆?jié){中沖紅糖 ， 因紅糖中的有機(jī)酸能與豆?jié){中的蛋白結(jié)合、產(chǎn)生變性沉淀物，改用白糖力好 。
（四）、忌將豆?jié){裝入保溫瓶 。豆?jié){中的皂心能除掉保溫瓶中的水垢，但時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)形成細(xì)菌繁殖，使豆?jié){變質(zhì) 。
（五）、忌喝過(guò)量 。一次喝下大量豆?jié){易引起過(guò)食性蛋白質(zhì)消化不良，產(chǎn)生脹滿、腹瀉等癥狀 。因此，喝豆?jié){也應(yīng)適可而止，或分作多次飲用 。
3、豆?jié){的瘦身喝法
1.紅棗枸杞豆?jié){
材料：45克黃豆、15克紅棗、10克枸杞
做法：黃豆浸泡6—12小時(shí)，紅棗去核洗凈、枸杞洗凈，一并加入豆?jié){機(jī)，再加清水打成漿后煮熟即可 。
2.花生豆?jié){
材料：黃豆40克、花生30克
做法：黃豆，花生浸泡6-16小時(shí)，泡好的黃豆和花生裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，將清水裝入杯體，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)，十幾分鐘后即成 。
3.燕麥芝麻豆?jié){
材料：黃豆30克、黑芝麻10克、燕麥20克
做法：黃豆事先泡軟 ， 黑芝麻和燕麥洗凈之后和黃豆一起放進(jìn)豆?jié){機(jī)中，等豆?jié){打好以后即可 。
1.紅棗枸杞豆?jié){
材料：45克黃豆、15克紅棗、10克枸杞
做法：黃豆浸泡6—12小時(shí)，紅棗去核洗凈、枸杞洗凈 ， 一并加入豆?jié){機(jī)，再加清水打成漿后煮熟即可 。
2.花生豆?jié){
材料：黃豆40克、花生30克
做法：黃豆，花生浸泡6-16小時(shí)，泡好的黃豆和花生裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi) ， 將清水裝入杯體，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)，十幾分鐘后即成 。
3.燕麥芝麻豆?jié){
材料：黃豆30克、黑芝麻10克、燕麥20克
做法：黃豆事先泡軟，黑芝麻和燕麥洗凈之后和黃豆一起放進(jìn)豆?jié){機(jī)中 ， 等豆?jié){打好以后即可 。
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