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最近剛剛上映的這部三生三世十里桃花電影，可謂是票房大賣，上座率也比較高，不少人都是沖著兩位主演去看的，一位是女神劉亦菲，另一位則是帥哥楊洋，從這部電影的參演人員上來看，就是一部顏值擔當的電影，其中有一個鏡頭是楊洋扮演的夜華為自己的愛人白淺（劉亦菲飾）做了一碗拉面 ， 結果就成了最近比較火熱的話題 。在生活中我們經常會吃拉面，我們比較熟悉的就是蘭州拉面，再就是日本拉面，今天我們來看看如何正確地吃一碗博多拉面？
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1、吃博多拉面方法
日本拉面的湯底就有四種派別：骨湯系，醬油系，味噌系，鹽系；面也有太面、生面、細面、油面、蕎麥等等的區別 。當你說「去吃日本拉面」的時候，其實面臨的選擇數量絲毫也不亞于你在壽司店中挑選品種 。換做是壽司，點到了不太愛吃的品種，倒也能勉強吃下去，畢竟一頓飯還是能吃得下大約十幾個壽司的 。
博多（Hakata）現在是福岡（Fukuoka）市區的一個區，但是在歷史上，他們是在那珂川隔河相望的一對很有意思的「城市」 。
中世紀時，日本依據「士農工商穢多非人」的分類，將全國人口嚴格地分為了六大階級 。而在城市建設方面，日本也沿用了自中國「長安城」傳來的「里坊制」，通過將相同階級的居民集中居?。?逐漸形成了日本特有的「町」的規劃：「宿場町」就是以國道驛站為中心，發展出的具有旅館、酒店、商店的商業性區劃；「寺社町」是集中布置了寺廟或是神社的區域；「門前町」是指在大規模寺廟的大門前 ， 設置的方便參拜者留宿的區域；「陣屋町」則是各個「藩（地方勢力）」設置管理機構、武士駐扎，以及對武士階層進行商業買賣的地區 。
博多和福岡，博多誕生在前，福岡出現在后 。博多是「商人町」，聚集著主要的商業力量；而福岡則是「城下町」，大量的武士和士兵居住在這一地區 。
博多由于靠海 ， 最初以對宋朝的貿易而形成了大量的商人群體聚集，成為了不折不扣的「商人町」 。1274年，元朝的蒙古大軍從博多登陸，作為中國軍隊第一次也是最后一次入侵日本本土，二話不說先把它燒了個精光 。
博多當時是九州的第一大城市，他發現當地的富商「好男色」，攪基盛極一時，于是落荒而逃，找到了盤踞九州和本州島西部地區的統治者大內義隆 ， 想通過他來規勸領地的人民「不要攪基」 。但是大內義隆本身也是位男色愛好者...
構成博多拉面有五大特點，這是區別博多拉面與其他日本地區拉面的主要特征 。掌握了這五個特點，你就學會了如何正確地享受一碗博多拉面 。
【三生三世十里拉面如何正確地吃一碗博多拉面？】 第一：細直面 MEN
粗細程度大致相當于我國的龍須面 。傳統上以干面為主，這幾年也有了用「生面」的店家 。干面口感較硬 ， 嚼勁好 ， 而生面含水較多，面湯味道沁入比較深 。
博多拉面的面，與其他拉面不同 ， 是可以「自定義」面的軟硬程度的 。從傳統來說 ， 博多本地人更喜歡偏硬的面 。根據店面的不同 ， 從硬到軟一般分為5-7個等級：
粉落とし（Kona Otoshi），把干面放到熱水中1秒就提出來，放入碗中澆上面湯 。基本上是生面，靠熱湯的熱氣慢慢沁入面中 。這種面最不易吸水，吃起來口感超個性，如果不是愛好者請酌情勿點 。
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