1、材料：鮮蝦仁200克 ， 青椒150克 ， 料酒30克 ， 蔥、姜丁共4克 ， 精鹽、味精、水淀粉、植物油各適量 ， 玉米粉少許 。
【青椒蝦仁的做法 青椒蝦仁的烹飪方法】2、蝦仁擠干水分用精鹽 ， 玉米粉漿上 。
3、青椒去籽洗凈切成小丁 。用精鹽、料酒、水淀粉對汁 。
4、炒勺上旺火放油燒至七成熱 ， 把蝦仁放入炒散 ， 投入蔥、姜丁和青椒丁速炒 ， 烹人芡汁炒熟即可裝盤 。
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