肉末香菇豆腐圖片香菇肉末豆腐步驟 _生活百科

1、香菇去蒂切。反復洗干凈切丁。
2、豆腐用淡鹽水浸泡一會兒，
3、蔥白和大蒜切好。
4、五花肉切成顆粒。放少許淀粉，鹽，料酒。和少許的蠔油腌制。
5、把切成丁的豆腐用沸水焯一下水。這樣一會兒豆腐容易成型，不容易爛。
6、熱鍋起油。把香菇里面的水分扁干起鍋備用。
7、鍋底留油。放入肉末。炒的肉末出油時倒入老干媽辣椒醬。扁出香味。
8、放生抽和蠔油。
9、倒入豆腐和香菇末，再放入蔥白和大蒜煸。
10、倒少許水。大火收汁。
11、勾薄芡即可出鍋。
【肉末香菇豆腐圖片香菇肉末豆腐步驟】12、香菇肉末豆腐起鍋撒上蔥花。