【獼猴桃怎樣泡酒 野生獼猴桃泡酒的方法教程】野生獼猴桃味道酸澀，但營養價值極高，它直接吃的時候口感并不好，所以人們喜歡把那些成熟后的野生獼猴桃來制作用果酒 。不過野生獼猴桃泡酒也有一定的方法與技巧，人們只有掌握它正確的做法才能做出好喝而且養生功效出色的野生獼猴桃酒 。
野生獼猴桃泡酒的方法教程方法一
1、野生獼猴桃泡酒有多種不同方法，他在泡酒時可以準備適量的新鮮野生獼猴桃和適量白酒，把準備好的野生獼猴桃要放到流水下，反復沖洗干凈，再把它表面水分晾干 。洗凈以后的獼猴桃要用水果刀把它的兩端切下來，再銷售它的果皮 。
2、把得到的野生獼猴桃果肉切成小塊兒，放到一個比較大的干凈玻璃瓶裝再放入準備好的純糧白酒，白酒一定要把里面的獼猴桃果肉完全浸沒 。放入白酒以后要把玻璃瓶口密封，然后放到陰涼通風的地方進行泡制，30~40天以后里面的獼猴桃酒就能泡好 。泡好以后的獼猴桃酒取出可直接飲用，也可以過濾以后再喝 。
文章插圖
方法二
1、野生獼猴桃泡酒時還可以準備新鮮的野生獼猴桃和適量的白糖，把準備好的新鮮獼猴桃進行催熟處理，等他的成熟率超過80%以后，再把它用清水洗凈，然后去掉它表面的果皮 。去皮后的野生獼猴桃放到干凈的壇子中，密封后進行自然發酵，3~5天以后就能聞到濃郁的酒香，這時可以加入適量的白糖 。
2、獼猴桃中加入白糖繼續發酵，每天都要用干凈的竹片攪拌1~2次，發酵完成后里面會起大泡，而且里面的獼猴桃果肉會全部變成水，這時也能聞到誘人的酒香 。把它取出以后，用干凈紗布過濾得到的獼猴桃酒再放到干凈玻璃瓶中進行二次發酵，四五十天以后里面的獼猴桃酒就能泡好 。
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