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很多人晚上的時候不喜歡吃東西 ， 來達到減肥的目的，但是不吃東西對身體有不良的影響，會造成營養攝入不充足，還可能引起一些疾病，晚餐是需要吃的，可以吃一些健康熱量低的食物 ， 那么健康減肥晚餐有哪些？晚餐是什么食物健康減肥？
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1、健康減肥晚餐
1、栗子米飯
材料：米或糯米35克、栗子、料酒、鹽各少許 。
做法：栗子剝去內皮，用鹽水泡30分鐘左右 。將米溢、料酒、水、栗子放入電飯煲做成米飯 。
瘦身小編點評：板栗是殼類果實中脂肪含量最低的，這款栗子炒飯可以強化腸道，促進腸胃蠕動，保持排泄系統正常運作，改善便秘、及時排出毒素 。
2、番茄蛋
材料：水煮蛋1個、番茄醬少許、迷迭香少許 。
做法：將水煮蛋切開1/3，挖出蛋黃部分 。將蛋黃淋上少許番茄醬，拌勻 。將拌好的番茄蛋黃放入蛋白中 ， 裝飾上迷迭香即可 。
瘦身小編點評：番茄雞蛋的減肥功效為許多人所熟知，而且番茄和雞蛋的營養都是一級棒的，是節食減肥者不可多得的減肥食品 。
3、百葉雪菜
材料：雪里蕻300克、百葉1束（約10片）、辣椒、堿粉、鹽、雞精、香油各適量 。
做法：1～2盆溫熱水把堿粉調融，放入一片片百葉浸泡至軟，至顏色變白，撈出，反復用冷水漂洗干凈 。瀝干百葉后 ， 剝成小片；雪里蕻去除莖部及老葉，洗凈，擠干水分，切成細末；辣椒洗凈 ， 切小圈圈 。起油鍋加5大匙油，加入辣椒炒香，放入雪里敲拌炒片刻，最后放入百葉拌炒，加調味料拌勻 。
瘦身小編點評：雪里蕻可以解毒消腫，促進腸胃消化，所含的胡蘿卜素和纖維素還可以防治便秘 。加上滋陰潤燥的百葉，最適合冬季減肥食用 。
4、炒合菜
材料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量、清油、黃酒、食鹽、味精、淀粉各適量 。
做法：將荸薺去皮切片；冬筍切片后投入沸水鍋中焯一下撈出（用冷水下鍋） 。板栗煮熟剝殼，再將板栗肉切成兩半；蝦仁用清水漂洗干凈；大白菜梗洗凈后切碎；香干切片 。炒鍋放油燒熱（油量也不宜多），倒入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗略炒，然后放入香干片炒和，加入黃酒、食鹽，放入少量湯水，加入蝦仁燒約兩分鐘 ， 加入味精，勾芡出鍋 。
瘦身小編點評：炒合菜由六種原料合炒 ， 原料中的蝦仁和香干提供了較高的動物蛋白和植物蛋白，其他的四種原料也補充了很多營養素，而且纖維素豐富，是減肥者的保健菜肴 。
5、乳香茄汁蝦
材料：草蝦4尾、圣女果5個、蒜泥、牛奶、番茄醬、高湯、料酒各適置 。
做法：草蝦略炸，蒜泥炒香加入番茄醬及牛奶 。調味料入蝦 ， 轉小火收干即可盛盤，撒上些許圣女果裝飾即可 。
瘦身小編點評：蝦是出了名的高蛋白低脂肪，所含的鋅、硒等礦物質幫助排出毒素，減少脂肪在體內堆積 。
6、清蒸鯉魚
材料：鯉魚1條、玉蘭片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、雞油50克、精鹽、味精、料酒、蔥、姜、蒜、植物油、茴香各適量 。
做法：魚剖斜刀；蔥切斜塊；姜蒜去皮切片；玉蘭片切片；香菇開水泡發洗凈，切去根蒂；番茄用開水燙過 ， 去皮切斜塊，洗去籽；菜心也用開水燙一下 。炒鍋置旺火上 ， 倒入植物油，燒至六成熱時 ， 將魚下鍋，急速撈出，放入魚盆內 。加入料酒、精鹽、味精、雞油、玉蘭片、香菇、蔥塊、姜片、茴香、蒜片，放少許水 ， 上籠大火蒸20分鐘；取出揀去調料，放入另一個盆內 。將原湯倒入湯鍋內上火，加菜心、番茄，最后放雞油少許 。煮沸后將湯澆在魚身上即可食用 。此藥膳佳肴魚肉松軟，鮮嫩清香 。
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