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處理黃花魚方法？將魚內膛清理干凈，上下表面各輕劃幾刀，抹上鹽和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌約30分鐘，魚腌好后，在魚身兩側都輕拍一層干淀粉 。
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烤盤上鋪一層錫紙，在錫紙上抹一層油 。
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把魚放在鋪了錫紙的烤盤上，并在魚的表面再涂薄薄一層油，烤箱預熱170度 ， 將魚放入中烤箱中層 ， 烤約10-15分鐘或至魚表皮略脆 。
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2勺姜末、蠔油、番茄沙司、糖和1勺料酒調成一碗味汁；再多取一些錫紙，雙層折疊后仍可以包入整條魚 。
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把烤好的魚連著原本那層錫紙墊在新的對折錫紙上 ， 將調好的調味汁液倒入 。
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小心地把錫紙包裹嚴，尤其是四邊，一定要卷著封閉好 ， 不讓汁水留出，然后把魚重新放入烤箱以160度烘烤約20分鐘后關閉烤箱電源 ， 讓錫紙包魚在烤箱內自然降溫到錫紙不燙手再取出，這樣魚也可以更加入味 。
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將魚連著錫紙一起端上桌，吃時撕開錫紙，撒上少許香菜，味道會更好 。
小黃魚身上很黏怎么清洗？1、想要把黃魚身上的黏液清洗掉，可以把魚放在清水中清洗掉，然后再拿清水進行沖洗就可以把黏液沖洗干凈了 。
2、用七八十度左右的熱水直接沖洗魚身，能有效的去除黏液，還能去除魚身上的腥味 。
3、在魚身上撒上少許鹽，等幾分鐘之后用水沖洗干凈，也可以去除魚身上的黏液 。
如何將小黃花魚收拾干凈？小黃花魚洗凈擦凈表面水分 。把筷子稍微分叉開 ， 從小黃花魚嘴里捅進魚肚 。
輕輕轉動幾下，把魚內臟纏裹在筷子上 ， 輕輕抽出筷子，即可把魚的內臟取出 。這樣清除魚的內臟，比用刀要省事多了 。
如何收拾黃花魚？將魚內膛清理干凈，上下表面各輕劃幾刀，抹上鹽和白胡椒粉，淋1勺料酒 ， 腌約30分鐘 ， 魚腌好后 ， 在魚身兩側都輕拍一層干淀粉 。
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烤盤上鋪一層錫紙，在錫紙上抹一層油 。
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把魚放在鋪了錫紙的烤盤上，并在魚的表面再涂薄薄一層油，烤箱預熱170度，將魚放入中烤箱中層，烤約10-15分鐘或至魚表皮略脆 。
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2勺姜末、蠔油、番茄沙司、糖和1勺料酒調成一碗味汁；再多取一些錫紙 ， 雙層折疊后仍可以包入整條魚 。
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把烤好的魚連著原本那層錫紙墊在新的對折錫紙上，將調好的調味汁液倒入 。
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小心地把錫紙包裹嚴，尤其是四邊 ， 一定要卷著封閉好，不讓汁水留出，然后把魚重新放入烤箱以160度烘烤約20分鐘后關閉烤箱電源 ， 讓錫紙包魚在烤箱內自然降溫到錫紙不燙手再取出，這樣魚也可以更加入味 。
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將魚連著錫紙一起端上桌，吃時撕開錫紙，撒上少許香菜，味道會更好 。
小黃魚怎么處理干凈？1.第一步先用廚房剪，將魚鱗剮干凈，用水沖洗一下 。再用一雙筷子，從魚鰓的一側插入，2根筷子夾住魚鰓，沿著魚肚子的兩邊慢慢插進去，（盡量避開魚腸子），一直插到魚肚子的最底下 。
2.筷子插進去之后 ， 順時針擰動筷子，多擰幾下，使魚的腸子什么的都纏在筷子上，再往外一拉，魚的魚鰓和一堆腸子都隨著筷子出來啦！
3.腸子什么的拉出來之后，再用清水沖洗干凈 。
【小黃魚怎么清理，小黃魚怎么清理內臟】4.我用剪刀剪開 ， 看了一下，用這種方法清洗黃花魚，還是比較干凈的 。
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