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鯽魚湯原料:鯽魚1-2尾 , 冬瓜、蔥、姜、鹽少許 。
做法:清洗鯽魚,將蔥、姜、冬瓜切小片 。魚下冷水鍋 , 大火燒開 , 加蔥姜 , 后改小火慢燉 。當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜,加調味品 , 稍煮即可 。佐餐食用 。
功效:通經下乳、利尿、去水腫 。
蓮藕章魚豬蹄湯原料:蓮藕320克 , 章魚300克,豬蹄150克,大棗50克,桂圓肉12克 。
做法:蓮藕洗凈,切塊 。大棗去核,洗凈 。章魚、豬蹄洗凈 。蓮藕、大棗、章魚、桂圓肉、豬蹄 , 置瓦煲內 , 加水適量,煲3小時,即可食用 。佐餐食用 。
功效:補氣血,益精氣 , 通乳 。
豆腐豬蹄湯原料:豬蹄200克,豆腐400克 , 生姜5克 , 大蔥5克 , 鹽3克,雞精1克 , 淀粉(豌豆)3克,植物油20克 。
做法:將豬蹄煮熟,剔去骨頭,切片,留下湯汁備用 。將豆腐用開水煮透盛起,炒鍋下植物油 , 爆香姜、蔥,加豬蹄片炒透 。再加人豆腐、湯汁、鹽略煮 。用淀粉勾芡,加雞精調味,炒勻裝盤 。佐餐食用 。
功效:益氣補血、清熱潤腸、補虛生乳,尤其適宜產后乳汁缺乏者食用 。
蔥鼓豆腐魚頭湯原料:鯉魚頭500克 , 豆腐300克,香菜15克,淡豆豉30克,蔥白30克,鹽5克 , 味精3克,植物油30克 。
做法:鯉魚頭去鰓,洗凈切開 。香菜、淡豆豉、蔥白分別用清水洗凈 。香菜、蔥白分別切碎 。豆腐略洗,瀝干水 。將豆腐、鯉魚頭分別下油鍋煎香,與淡豆豉一起放人鍋內,加清水適量 。大火煮沸后,改用小火煲半小時 。放入香菜、蔥白煮沸片刻,調味乘熱食用 。佐餐食用 。
功效:解表散寒 , 健脾開胃 , 通乳 。
【哺乳期喝什么湯好】
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