1、據(jù)了解，牛奶中的維生素C、乳糖等都不耐高溫，如果用微波爐加熱牛奶的時間過長，不僅這兩種營養(yǎng)物質會流失，而且牛奶中的蛋白質受高溫作用，會由溶膠狀態(tài)變?yōu)槟z狀態(tài)，導致牛奶中出現(xiàn)沉淀物，影響乳品質量 。
【牛奶用微波爐熱好嗎 牛奶用微波爐加熱好還是不好】2、如果用微波爐加熱一杯(袋)250毫升左右的牛奶，加熱時間一分鐘左右即可 。此外，由于一些微波爐加熱時會產(chǎn)生溫度不均勻現(xiàn)象，所以牛奶加熱結束后應攪拌一下再喝，防止被燙傷 。如果牛奶的包裝袋上沒有注明類似“可用微波爐加熱”的說明，應將牛奶倒入微波爐專用的容器內，再用微波爐加熱
3、專業(yè)人士還明確表示：直接把袋裝奶放進微波爐加熱，對人體健康會產(chǎn)生不利影響 。如果包裝材料上沒有注明“可用微波爐加熱”的字樣，就不適宜直接放入微波爐中加熱 。必須先將牛奶倒入微波爐專用的容器內，再用微波爐加熱 。在100℃以下，一般的塑料不會產(chǎn)生問題，建議用100℃以下的開水燙溫奶袋，使牛奶溫熱 。
4、愛心提醒：專家指出，如果能避免加熱飲用就盡量不要加熱，這樣能保存牛奶完好的營養(yǎng)價值 。特別對于孩子而言，完好的牛奶營養(yǎng)更有利于成長和發(fā)育 。像商場或超市中銷售的純牛奶，一般衛(wèi)生保障都比較可靠，在飲用時不需要加熱 。
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