干炸五花肉片的最正宗做法干炸五花肉片簡單 _生活百科

1、食材：五花肉500克，雞蛋一個，生粉適量，蠔油一勺，雞粉5克。
2、把五花肉洗干凈控水后再切成片備用。也可以切成絲。
3、把五花肉放在一個碗里，打一個雞蛋，再取二勺生粉，一勺蠔油，半勺鹽，少量雞粉，攪拌均勻后腌十分鐘。
4、鍋燒六成熱放多一點油，因為炸菜，是需要多一點油的，要不炸不起。
5、記著不要開大火炸，小火就好了，一定要記得翻，讓二面都炸得脆香。
6、反復翻幾次，然后二面都炸熟透了。變成金黃色的了，關火，再用撈子瀝干油。
【干炸五花肉片的最正宗做法干炸五花肉片簡單】7、擺在盤子里，上桌開吃啦。