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木耳是不是用開水泡開就好了不是的 。
市場上的木耳吃之前一般都需要進行泡發，泡發之后的木耳其中的有害雜質會少很多，這樣食用對人體的胃腸道較輕，但是一般不建議開水泡發木耳之后進行食用，因為泡發過的木耳只是膨脹了，它其中的細菌以及微生物并沒有得到很好的清理，一般建議木耳泡發之后還需要進行焯水或者炒熟才能吃 ， 避免對人體的健康造成威脅 。
開水泡木耳煮多久能熟一般只需要煮3-5分鐘即可 。
木耳口感是比較清脆的 ， 用開始泡發之后本身木耳就已經差不多熟了 ， 這時候再進行煮熟，只需要將其放進水中 ， 煮3-5分鐘左右的時間就可以將其煮熟，煮的時間過長反而導致木耳變老，影響其口感 ， 降低其營養價值 。
木耳用開水泡有害處嗎沒有害處 ， 但是建議使用涼水泡 。
一般生活中泡發木耳的時候建議使用涼水，因為熱水的水溫比較高，很容易導致木耳被燙傷，損傷其表面的物質，導致其營養流量，降低其營養價值以及食用價值，但是熱水泡發木耳的時候是不會產生毒素 ， 對人體的健康也沒有什么害處，不需要太過于擔心 。
干木耳一般需要泡發多久干木耳在吃之前需要進行泡發的，而泡發的時候可以使用冷水，也可以使用熱水 ， 不同的水泡發的時間是不一樣的 。
冷水通常泡發木耳最好就是選擇冷水，這樣可以很好的防止干木耳水分流失 ， 但是泡發的時間會長一些，一般需要3-4小時左右的時間 。
熱水【木耳是不是用開水泡開就好了 開水泡木耳煮多久能熟】但要是比較趕時間，那么也可以使用熱水泡發 ， 熱水泡發干木耳的時間就比較短，只需要20-30分鐘左右即可，時間不宜過長，時間越長里面的營養成分越容易流失 。
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