蜂蜜的營養成分有很多，經常吃一些蜂蜜對我們的健康是有好處的，但是要注意一定不要買到假蜂蜜，那么如何鑒別蜂蜜的真假呢？鑒別蜂蜜的方法有哪些呢？下面就一起來看一看吧！希望對大家有用哦！鼻聞一般蜂蜜是有著本草植物特有的花香味，另外還混合蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味 。【怎樣分辯蜂蜜的真假 怎樣分辯蜂蜜的真假圖片】
眼觀1、要看蜜的濃度，取一根筷子插入蜜中，垂直拉起 。濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲 。假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長絲，斷絲也沒彈性，不會收縮成蜜珠 。
2、可取一滴蜂蜜滴在一張紙上，濃度高的純蜂蜜是半球形，不易浸透紙，濃度低的或假的蜂蜜容易浸透紙 。
3、取一杯水，加入少許蜂蜜 。真正的蜂蜜會沉到杯子底部，不易融化，用筷子慢慢攪動時，會有絲絲連連的現象 。如果是假蜜，則很快機會溶到水里 。
4、看結晶，蜂蜜的結晶與其植物的種類和溫度有關，一般純天然的蜂蜜在13-14℃時容易結晶 。能夠全部結晶的蜂蜜一般含水分低、濃度高，不容易變質，所以是優蜂蜜 。結晶的純的蜂蜜用手搓捻，手感細膩，無沙粒感 。假的蜂蜜，不易結晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎 。
口嘗口感純正天然的蜂蜜，味道甜潤，略帶微酸，口感綿軟細膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，余味清香悠久 。摻假的蜂蜜味雖甜，但夾雜著糖味或香料味道，喉感弱，而且余味淡薄短促 。
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