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1、木耳是需要焯水的 ， 用熱水焯水 。
【炒木耳之前用熱水焯水還是冷水焯水 木耳不焯水會(huì)怎樣】2、如果不焯水除了營(yíng)養(yǎng)元素不容易被吸收外，有些木耳上附著的細(xì)菌也很難的清洗掉，吃了會(huì)給身體帶來(lái)很多不好的反應(yīng)，所以在吃木耳之前最好進(jìn)行焯水處理 。如果木耳不焯水直接食用的話會(huì)很容易引起日光性的皮炎，而且還會(huì)遭受一些細(xì)菌感染，可能會(huì)出現(xiàn)腹脹腹瀉的反應(yīng) 。
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