一、晚餐不宜太油
晚餐應少吃且清淡 。因為人體內的各種生理功能，代謝變化都有其內在的生理節奏 ， 也可以說是調節好的 。到了晚上，血液中的胰島素含量就上升到了高峰，而胰島素可使血脂轉化為脂肪，太油膩的晚餐會使人日益肥胖 。
晚餐油膩還會造成血脂量升高，因為人在睡眠時血流速度緩慢，大量血脂沉積在血管壁上，勢必會造成動脈粥樣硬化，引起高血脂，高血壓，冠心病等 。
二、晚餐不宜過晚
晚餐的時間最好安排在晚上6點左右，盡量不要超過晚上8點，如果超過8點建議吃完飯最好出去活動活動，可以去散散步，走一會后適量的做些運動，幫助消耗些脂肪，加快點食物的消化速度 。
另外8點之后，也就是臨睡前3-4個小時不要進食 ， 飲水除外，如容易水腫或者減肥的朋友 ， 建議水也少喝，因為清淡的飲食不會讓你口渴，飲水量完全可以在白天和晚飯前補充 。之所有要求3-4個小時不吃東西 ， 目的是讓食物可以充分的消化，避免有殘渣滯留過多而導致肥胖 。
三、晚餐應吃什么
晚餐應選擇些容易消化的并含膳食纖維 ， 碳水化合物多的食物 。如陳醋菠菜，既增加了豐富維生素和礦物質有可以提供膳食纖維；主食上我們可以選擇些煮的很軟的雜糧粥 ， 玉米發糕，蕎麥苗條等，適當的選擇些粗糧不僅對減肥有利，還有助于幫你控制食欲，減少饑餓感，另外也可幫助降血脂，降血壓；也可以少量吃一些魚類，魚類的熱量不高，蛋白質很高 ， 補充營養，又不會過多的攝入脂肪，蒸煮的方式為佳 。
四、不宜吃那些食物
晚上盡量不要吃水果，甜點，油炸食品，盡量不要喝酒 。很多人習慣晚餐喝點酒，其實這種習慣容易發胖還不利健康 。過多的究竟在夜間會阻礙新陳代謝，胃得不到休息，還會導致睡眠不好 。
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