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開封有什么特產 河南開封有什么特產

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開封有什么特產 河南開封有什么特產

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1、花生糕，花生糕是開封傳統名特產，也是古代宮廷膳食，源于宋朝 ， 后經元、明、清三個朝代流傳至今 。因為開封地處平原，生產出來的花生比較優質 ， 制作出來的花生糕也是其他地區不可比擬的，加上獨特的工藝和制作流程，所產花生糕香甜利口，含口自化，讓人回味無窮 。
【開封有什么特產 河南開封有什么特產】2、灌湯包，灌湯包是所有外地人去開封游玩一定要吃的美食 ， 灌湯包外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油 ， 味道鮮美 。民間常說“輕輕提，慢慢移，先開窗，再喝湯，一掃光，滿口香 。”
這是客人能夠品味到灌湯的鮮美和皮餡在口中飽滿的觸感的訣竅 。當然最主要的原因是遵循著這樣一條口訣吃灌湯包，天秤座的我才能夠保證優雅的吃相，不至于灌湯燙口惹尷尬 。
3、桶子雞，桶子雞是開封特產名菜，以其色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點而出名 。其制作工藝考究，選料嚴格 ， 一律選用生長期一年以上，三年以內，毛重在1250克以上的活母雞 ， 要求雞身肌肉豐滿，脂肪厚足，胸肉襠油較厚為最佳 。
用百年老湯浸煮約二小時，食用時，桶子雞講究的是要先剃骨，再切片，吃的時候夾起無骨的肉片 ， 細細嚼來，越嚼越香 。最好的部位是雞大腿，味道香 ， 口感好，是涼菜中的上等品 。
4、包公豆 ， 開封有個包青天，而包公豆也是開封著名的小吃 。就是一顆長得像包公臉一樣的黑的花生豆，經過各種天然植物香料浸泡、鹽焗而成，因為風味獨特 ， 外觀黑色，似包公面相，口感很香，似包公秉性 ， 外邊嚴肅剛正不阿，實則善良醇香故被稱為包公豆 。
5、開封西瓜，汴梁西瓜是開封的傳統特產 ， 馳名古今，暢銷中外 。民間素有肖縣石榴碭山梨，汴梁西瓜紅到皮之諺語 。因開封古稱汴梁 ， 故開封一帶生產的西瓜都叫汴梁西瓜 。開封西瓜皮薄、沙瓤、汁多、味甜，富含多種維生素，營養價值較高，為夏季消暑、解渴之佳品 。

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