步驟1
食材：蘑菇300克、雞蛋2個(gè)、大蒜2瓣、姜1克、小蔥1根、食用油5克、鹽1克、生抽2克、蠔油1克 。【平菇炒雞蛋怎么做好吃 蘑菇燒雞蛋怎么做】
步驟3
大蒜切末 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
雞蛋打散 。
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步驟7
炒鍋中油溫5成熱時(shí)，倒入蛋液，炒散，盛出備用 。
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步驟8
鍋中留底油，下入姜末、蒜末，爆香，倒入蘑菇，炒勻，調(diào)入鹽、生抽、蠔油，倒入炒好的雞蛋，加100毫升清水，燜煮8分鐘 。
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步驟9
湯汁收干后，盛出，撒蔥花即可 。
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