子姜炒雞的做法子姜炒雞的做法最正宗的做法 _生活百科

1、食材：土雞半只、子姜200克、料酒10克、辣椒絲適量、醬油20克、蠔油10克、胡椒粉3克。
2、子姜洗凈，挑選嫩的子姜口感更好哦。
3、子姜切絲。
4、雞肉洗凈砍塊。
5、熱鍋下油，先爆香蒜末，吃辣的朋友這個時候可以爆香辣椒絲啦。
6、倒入雞塊翻炒。
7、稍變色就可以加入料酒和胡椒粉，去腥特別好。
8、加入醬油蠔油翻炒。
9、雞肉微煸出油。
10、加入子姜繼續翻炒片刻。
11、加入半碗清水翻炒均勻，放入適量的鹽進行調味收汁就能出鍋啦。
【子姜炒雞的做法子姜炒雞的做法最正宗的做法】12、出鍋就可以吃上啦。